Вегетарианская диета – меню, отзывы, результаты, советы

Вегетарианская диета

Обсуждение диеты

действительно – и рыба, и креветки..
это не вегетарианская диета. это ПЕСКЕтарианская диета, т.к. пескетарианцы это вегетарианцы, едящие рыбу.
(итал. pesce — рыба.)
неграмотно.

это называется песке-вегетарианство. всё правильно. девочки- сначала изучите теорию подробно.

это называется песке-вегетарианство. всё правильно. девочки- сначала изучите теорию подробно.

извините, но вы не являетесь вегетарианцем. вегетарианство подразумевает отказ от убойной пищи. а рыба и морепродукты- это и есть убойная пища. вегетарианцы не едят то, что имеет глаза. в вегетарианстве всего-навсего четыре направления. не знаю, где вы читали, что пескетарианство это вегетарианство.

Честно говоря, я вегетарианка уже лет 9. С 15, мне 24. И если бы я так питалась, я бы разрослась во все стороны. =)) Я, конечно, питаюсь сытно. Но, может, для загруженных отходами (простите), она и поможет, я уверена в этом. Но для того, кто в принципе правильно питается, вряд ли.=) Мне так кажется.

А, чтобы не было вопросов, я не ем ни мяса, ни рыбы, ни морепродуктов, не ношу кожу, меха и т.д. И счастлива.

Завтрак: за 15-20 минут до приёма пищи, натощак, выпить стакан воды с добавлением сока ½ лимона, подслащенный сахарозаменителем либо чайной ложкой мёда.
30 граммов мюсли, либо других сухих хлопьев, не содержащих сахара, салат из 1го яблока, апельсина, кусочков дыни, малины, черники (на выбор)
Углеводный завтрак это хорошо конечно, но дыню я б не стала есть ибо дыня вообще как отдельный продукт отдельно ото всего употребляется, переваривается в тонком кишечнике, в желудке не задерживается. А если задержится – забродит. Заменитель сахара тоже не стала бы есть, а вот мёд по пожелудке лупанёт сильно, лучше салат скушать перед кашей – вот тогда будет аккуратно для организма.
Второй завтрак: можно позволить себе что-нибудь сладкое: несколько полосок шоколада, печенье.
Так. в печенье смешение углеводов и жиров разных видов (животного и растительного происхождения) – сочетание тоже похуданию не способствует. Уж лучше фрукты поесть.
Обед: овощной салат +
1. 200 граммов картофеля в мундире с добавлением 10 граммов маргарина и 15 граммов сыра твёрдых сортов или
2. макароны из муки грубого помола, заправленные томатным соусом с чесноком, зеленью, и 50 граммами креветок.
овощной салат – отлично, всегда к месту, а вот маргарин – это трансжиры, они не портятся и не перевариваются а остаются в организме и засоряют его. При этом сочетание углеводы с жирами животного происхождения (сыр и картофель) тоже будет мирно покоиться на боках. Уж лучше салат просто с сыром съесть, и то салат не заправляя маслом.
Полдник: яблоко или груша.
Норм
Ужин: овощи, тушёные или паровые, без добавления масла +
1. 150 граммов запечённой в фольге рыбы с луком, политой лимонным соком, или
2. тушёная цветная капуста с сырным соусом (12 граммов маргарина, десертная ложка муки, 250 миллилитров молока, 25 граммов сыра твёрдых сортов), или
3. 125 граммов отварной фасоли и тост из хлеба с отрубями и цельными злаками, или
4. 75 граммов (сухой вид) макаронных изделий из муки грубого помола с 75 граммами креветок либо тунца, с томатным соусом, чесноком и зеленью.
Тушёные овощи лучше переправить на обед. А на ужин сделать салат из свежих.
Рыба на ужин – отлично
Про тушёные и запечёные овощи уже сказала, маргарин и вовсе гадость, сыры тоже с ужина бы убрать – животный жир на вечер исключается максимально и заменяется на рыбные и растительные.
Макароны так вообще лучше не есть во время похудания. Или уж тогда лучше утром вместо мюсли.

Вердикт – если вы питались колбасами и хлебом то частично диета поможет за счёт салата в обед, фруктов в ужин и рыбы на вечер. Если же вы питались правильно исключив из рациона трансжиры, мучное, сахара, соль, консерванты, усилители вкуса, копченое, не практикуете жарку, неправильное сочетание продуктов, то переходить на эту систему не стоит.

Вегетарианская диета – меню на каждый день, рецепты и отзывы

Вегетарианская диета подразумевает отказ от употребления мяса и мясопродуктов. При таком питании можно не только сбросить вес , но и снизить уровень холестерина , уменьшить нагрузку на ЖКТ. Некоторые исследования говорят о положительном влиянии вегетарианства на работоспособность и умственную деятельность. Рассказываем о несложных правилах вегетарианской диеты.

Cosmo рекомендует

Тканевые маски до 200 рублей, которые улучшат цвет лица

Нескучный дресс-код: 6 базовых костюмов, в которых ты не будешь «офисной мышью»

Отзывы свидетельствуют , что на вегетарианской диете можно похудеть на 10 кг за 1−2 недели. Однако для достижения результата нужно не просто отказаться от мяса , но и подсчитывать калории , количество жиров и углеводов , следить за размером порций. Если строгий контроль за количеством съеденного повергает вас в тоску , обратите внимание на диету Дюкана .

Для похудения на диете для вегетарианцев откажитесь от жареного и солёного , не используйте много специй. Также под запретом уксус — его предлагается заменить лимонным соком. Вегетарианская диета рассчитана в среднем на месяц. При наличии большого количества лишнего веса , вполне вероятна потеря до 10 кг за неделю.

Вегетарианская диета — меню на неделю

Понедельник

Завтрак: рисовая каша — 150 г , обезжиренный йогурт — 150 мл , 2 нектарина.

Обед: мисо-суп — 200 мл , ломтик ржаного хлеба , яблоко , овощной салат — 150 г.

Похудела в три раза: как американка весом 300 кг взяла себя в руки

Ужин: тушёные овощи с шампиньонами — 200 г.

Вторник

Завтрак: кусочек хлеба с фетой и помидором , два варёных яйца.

Обед: салат из зелёных яблок с сельдереем и соусом из оливкового масла и лимонного сока — 200 г , кусочек твёрдого сыра.

Ужин: печеный картофель — 2 шт., овощная икра ( кабачки , баклажаны) — 150 г , 2 хлебца.

Среда

Завтрак: гречка с грибами — 150 г , йогурт.

Обед: постные щи — 200 мл , тост из цельнозернового хлеба , салат из огурцов и помидоров с зеленью — 200 г.

Ужин: бурый рис — 150 г , овощи на гриле — 200 г.

Четверг

Завтрак: овсянка с яблоком — 100 г , кефир.

Обед: суп с фасолью — 200 мл , салат из капусты и огурца — 150 г , 2 груши.

Ужин: рагу из овощей — 250 г.

Пятница

Завтрак: варёное яйцо , ржаной тост с брынзой , огурцом и петрушкой.

Обед: фаршированный овощами и рисом перец — 200 г , 2 киви.

Ужин: зелёная фасоль -100 г , два помидора , отварная чечевица — 150 г.

Суббота

Завтрак: творожное суфле — 150 г , стакан кефира , яблоко.

Обед: кус-кус с цветной капустой — 150 г , салат из помидоров с сыром.

Ужин: вегетарианская лазанья — 150 г , баклажан на гриле.

Воскресенье

Завтрак: творог с ягодами — 100 г , обезжиренный питьевой йогурт — 150 мл.

Обед: борщ без мяса с фасолью — 200 мл , салат из капусты и моркови — 150 г.

Ужин: грибы , перец и помидор на гриле , два ржаных хлебца , кефир.

Рецепты для вегетарианской диеты

Баклажаны с помидорами и сыром

  • баклажан;
  • 4 помидора;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 г моцареллы;
  • 40 г маложирного полутвёрдого сыра;
  • оливковое масло;
  • соль — по вкусу;
  • зелень по вкусу.

1. Нарежьте баклажан вдоль на пластинки по 1 см , помидоры — поперёк кружочками. Почистите и подавите чеснок. Натрите сыр на крупной тёрке , моцареллу нарежьте кусочками.

2. Обжарьте баклажаны на оливковом масле до золотистой корочки. Застелите противень бумагой для выпечки , выложите баклажаны , затем помидоры и приправьте чесноком.

3. Поверх помидоров выложите кусочки моцареллы , посыпьте сверху тёртым сыром и поместите в духовку при 180 градусов на 15−20 минут. Достать противень лучше до начала кипения сыра. Посыпьте готовые баклажаны зеленью.

Салат с брюссельской капустой

  • 250 г брюссельской капусты;
  • зубчик чеснока;
  • четверть граната;
  • зелёное яблоко;
  • зелёный салат;
  • немного оливкового масла;
  • лимонный сок.

1. Варите капусту в кипящей воде 3−4 минуты , затем поместите её в ледяную воду.

2. Достаньте зёрна из граната. Для этого налейте в миску воду , погрузите в неё четвертинку граната и чистите его прямо в воде. Зернышки опустятся на дно , всё лишнее поднимется на поверхность.

Читайте также:  Лунная диета – меню, отзывы, результаты, советы

3. Нарежьте яблоко тонкими пластинками. Смешайте капусту и яблоко с листьями салата. Заправьте соусом из оливкового масла и лимонного сока. Посыпьте зёрнами граната.

Вегетарианская диета и стол № 5

Диета 5 ( стол № 5) — изобретение советского врача Певзнера , предназначенная для восстановления функций печени и желчевыводящих путей.

Совмещая вегетарианскую диету и стол № 5 , можно не только избавиться от лишнего веса , но и наладить работу ЖКТ.

Стол № 5 предусматривает отказ от сложно усвояемых жиров , продуктов с высоким содержанием холестерина , жареной пищи. Дневная норма калорий — 2500. В день следует выпивать 1,5 л воды и ограничить потребление соли до 10 г. Питаться нужно 5−6 раз в сутки. Еда должна быть варёной , запечённой или тушёной.

Как видите , рекомендации схожи с вегетарианской диетой. Из дополнительных ограничений — отказ от свежего хлеба ( он должен быть подсушенным), бобовых , сваренных вкрутую яиц , кислых фруктов и ягод , чёрного кофе. Пища и напитки не должны быть холодными. Все эти правила позволяют избежать чрезмерной нагрузки на печень и резкого выброса желчи.

Стол № 5 благосклонен к вегетарианским супам. Для полезного диетического обеда мы рекомендуем приготовить вегетарианские щи или постный борщ.

Вегетарианские щи для диеты № 5

  • 120 г кабачков;
  • помидор;
  • картофелина;
  • 10 г моркови;
  • репчатый лук;
  • немного сливочного масла;
  • чайная ложка сметаны 15% жирности;
  • зелень.

Нарежьте мелко лук , натрите морковь на тёрке. Тушите в кастрюле с водой около 5 минут , затем добавьте нарезанные картофель , кабачки и помидор. Варить бульон нужно , пока овощи не станут мягкими. На стол вегетарианские щи для диеты № 5 подаются тёплыми ( не горячими) со сметаной и зеленью.

Вегетарианский борщ для диеты № 5

  • 3 картофелины;
  • стакан фасоли;
  • 100 г грибов;
  • морковь;
  • луковица;
  • свёкла;
  • 300 г капусты;
  • ст. л. томатной пасты;
  • болгарский перец;
  • растительное масло;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • зелень.

Замочите фасоль в теплой воде на 2 часа. Отварите грибы , нарежьте соломкой. Грибной бульон разбавьте 3 л воды , вновь добавьте в него грибы и нарезанную свёклу. Через 15 минут добавьте в кастрюлю нарезанный картофель , варите 20 минут. Спассеруйте морковь и лук на растительном масле , добавьте томатную пасту. Положите эту зажарку в бульон , также добавьте нарезанный соломкой перец , капусту , отварную фасоль , посолите. Варите под крышкой на медленной огне 5−7 минут , приправьте зеленью.

Диета для веганов

Веганство — это более строгий вариант вегетарианства. На нём исключается употребление любых продуктов животного происхождения , в том числе рыбы , морепродуктов , яиц и молочных продуктов.

Важная задача при составлении веганского рациона — следить за достаточным потреблением белка. Поскольку животные продукты исключены , важно вводить в рацион много белка растительного: сои , орехов , бобовых.

Врачи считают , что на веганстве существует риск развития авитаминоза , анемии , дефицита железа и гормональных нарушений. Если вы собираетесь перейти на веганство , возьмите за правило принимать специальные витаминно-минеральные комплексы и регулярно сдавать анализы.

Использование веганства для похудения неоднозначно. Диетологи рекомендуют прибегать к веганскому рациону для кратковременной разгрузки. Если вы планируете отказаться от продуктов животного происхождения не по этическим убеждениям , а именно для уменьшения веса , не стоит использовать такое меню долго. Одной-двух недель вполне достаточно для активного детокса и сжигания жировых отложений.

Отзывы о диетах, рейтинги и обзоры диет

Последние отзывы

  • Вероника к записи Weex для похудения
  • Лена к записи Weex для похудения
  • khudeem к записи Вегетарианская диета
  • Алина к записи Дынная диета
  • Diets.Guru к записи Вегетарианская диета

Вегетарианская диета

Отзывы о “Вегетарианская диета”

Вегетарианец уже 8 лет (с 20). Никогда еще не чувствовал себя так отлично! Мне кажется с каждым годом только молодею. Могу «обуть» любого мясоеда на стометровке. Да и в спортзале многим фору дам, кроме прохимиченных протеинщиков. Зато я здоровее намного. Да и кстати, лишний вес меня вообще никогда не беспокоил, думаю, до старости и не побеспокоит!

Не переношу веганов, вегетарианцев и их вегетарианские «газовые» диеты на бобовых))) Едите свою травку — так ешьте втихаря, нефиг в своб веру каждого встречного пытаться обратить. О себе: ем мясо, полностью здорова и отлично себя чувствую. Травоедная знакомая постоянно бледная как смерть, от ветра шатается. Я полностью здорова не болела простудой уже года 4. конечно овощи тоже должны быть в рационе и их должно быть много, но питаться только ими — бред полнейший.

Я раньше к вегетерианству относилась достаточно скептически. Думала, что это так, игрушки. Но очень припекло как-то сбросить лишнее в весе и пришлось перейти на вегетарианскую пищу. Скажу, что первые дни просто зверела от недостатка мяса и жиров. Но потом привыкла и сейчас на мясоедство не хочу возвращаться.

Всем, кто защищает мясо, надо сходить на скотобойню! может тогда расхочется есть трупы! посмотрите в глаза тем бедным животным, которые вы собираетесь съесть, почуствуйте себя на их месте! Непонимаю как можно поменять сочный персик на кусок забитой в муках плоти. одумайтесь мясоеды!

Вот я тоже вегетарианцев не понимаю. Все у них примеры со скотобойней связаны. А ты вот пойди в тайгу и попробуй год прожить без супермаркета. Что зимой то кушать будешь?
Я считаю, что люди идут по пути наименьшего сопротивления, а значит летом — фрукты-овощи, а зимой преимущественно мясо.
Поэтому могу сказать, что после 4-х месяцев летней диеты, можно ее и вегетарианской называть, я отлично себя чувствую. Да убирается лишний жир, но я еще это связываю с более активной летней жизнью, а не только с отсутствием мяса в рационе. Поэтому может быть это и полезно — чередовать мясо и фрукты-овощи, но все же считаю, что и то и то нужно организму.

Я не считаю себя вегетарианкой, но так получилось, что мясо я не кушаю уже более 5-ти лет. В какой-то момент я поняла, что фруктов и овощей мне хочется больше, чем кусочек мяса или колбаску. Теперь мой рацион составляет 30% — каши (зерно), 30% — молочные продукты, 30% — фрукты, овощи, 10% — сладости. Чувствую я себя очень хорошо, легко, мало того, никто не дает мне моего возраста! Нет никаких проблем с желудком, неприятного запаха изо рта и проблем с женским здоровьем. Поэтому, для тех, кто может жить без мяса — лучше заменяйте его на рыбу, курицу или другие полезные продукты.

Не понимаю, почему заводят разговоры о поедании трупов животных — ведь птиц и зверей выращивают на фермах заведомо на убой. И еще один момент. В мясе содержится ряд незаменимых аминокислот, которые невозможно получить из других продуктов (они есть только в составе мяса). Они нужны для нормального развития организма. Например, тем, кто занимается культуризмом, без мяса просто не обойтись.

Вот совсем не согласна с Еленой. Я 4 года придерживалась вегитарианства, и скажу что бледной или слабой никогда себя не чувствовала. Если бы замуж не вышла наверное так и осталась травоядной. Но когда забеременела столько в свой адрес от родственников услышала, что снова вернулась к мясоедству. И в весе сразу прибавила, и настроение стало снова прыгать. А пока на оващах сидела о весе вообще не задумывалась, фигурка была что надо. Так что как диета, вегетарианство вообще отличная штука.

Я живу в Сибири и думаю, что вегетарианская диета не для нашего климата. Летом в жару мясо и не сильно хочется, а вот в другое время года я дичаю без мяса! Каждому своё

Вегетарианская диета тяжела на мой взгляд. Мясо необходимо организму. И с мясом можно похудеть.

Хорошо, что кто-то понимает, что во время беременности мясо необходимо! У детей могут быть необратимые изменения в крови из-за отсутствия мяса в рационе матери. Но лично я не смогла бы отказаться от мяса)) Слишком уж люблю хороший стейк или жареные куриные ножки. Есть вещи от которых очень сложно отказаться)

Просидела на вегетарианской диете около двух недель. Сначала было тяжело отказаться от мной горячо любимого мяса. Но потом я взяла в руки и со временем почувствовала удивительную легкость. Так хорошо себя чувствовала! Но потом снова начала есть мясо, потому что вегетарианских блюд в нашей семье не готовят, а самой некогда постоянно придумывать что же такого скушать не мясного. Начала есть мясо -опять началась постоянная тяжесть в желудке.

Читайте также:  Низкокалорийная диета – меню, отзывы, результаты, советы

я же против вегатарианства. ведь никакой растительный белок не заменит животный. да и миикрофлора кишечника нарушается

Я три месяца как вегетарианка, и очень рада что стала ей. Ушло несколько проблем со здоровьем, пришла ясность сознания, мозг лучше работает, неприятные ощущения в ЖКТ полностью исчезли без следа. Кожа на лице перестала быть жирной, стала нормальной, цвет лица стал свежим. Энергии не убавилось, а кажется даже прибавилось и легкость. Всем рекомендую, для здоровья и красоты вегетарианство!

Меню похудения на неделю согласно вегетарианской диете имеет строгие принципы. Основные правила заключаются в исключении пищи животного происхождения, и получение белка, витаминов и аминокислот из растительной или лакто-вегетарианской пищи.

Меню похудения на неделю согласно вегетарианской диете имеет строгие принципы. Основные правила заключаются в исключении пищи животного происхождения, и получение белка, витаминов и аминокислот из растительной или лакто-вегетарианской пищи.

Вегетарианская диета

    Чем полезно вегетарианство для похудения и здоровья

    О пользе и вреде вегетарианства высказываются медики, диетологи и ученные. Вегетарианская диета полезна для здоровья, ведь она обеспечивает минимальное потребление холестерина и насыщенных жиров. Основная еда вегетарианцев- это растительная пища, которая богата пищевыми волокнами, витаминами и полезными веществами.

    Растительная пища занимает первое место во многих системах снижения веса, так как она содержит гораздо меньше калорий и жиров, чем продукты животного происхождения. Более того, фрукты и овощи укрепляют иммунитет и улучшают состояние здоровья. Вегетарианцы реже страдают повышенным артериальным давлением, раком, и инсульты с ними происходят гораздо реже. Соблюдение недельной вегетарианской диеты для похудения позволяет сбросить от 2 до 4кг избыточного веса. При этом организм получит большое количество клетчатки повышенным артериальным давлением, что поможет нормализовать пищеварение.

    Вегетарианская диета поможет очистить кишечник от вредных токсинов, повысит настроение и тонус организма. Для людей, регулярно употребляющих мясные продукты, не стоит резко переходить на вегетарианский стиль питания, а рекомендуется менять свой рацион постепенно. Организму нужно время для того, чтобы привыкнуть к новому составу пищи, поэтому долю продуктов животного происхождения следует сокращать в течение двух недель.

    Основные принципы вегетарианской диеты

    Диетологи сходятся во мнении, что, регулярное соблюдение вегетарианской диеты с целью похудения, помогает удержать вес в норме и, в тоже время, выполняет профилактическую функцию. Однако, вегетарианская диета для похудения не рекомендуется детям, подросткам и беременным женщинам.

    Основные принципы вегетарианской диеты и меню для похудения на неделю:

    • замена пищи животного происхождения на растительную — например, из рациона исключается белок животного происхождения, то его обязательно нужно заменить на растительный: больше есть бобовых, орехов, цветной капусты;
    • употребление большого количества жидкости – как и при любой диете, необходимо пить много минеральной воды, в среднем 2л ежедневно;
    • исключение сладкого – вегетарианцам разрешается включать в меню некоторые виды сладостей, но все-таки это диета, и «налегать» на сладкое не стоит, иначе результаты от вегетарианской диеты будут значительно хуже;
    • так как вегетарианская диета не предусматривает полное или частичное голодание, то в течение дня нужно питаться как обычно (трехразовое питание), потеря лишних килограммов будет простой и приятной процедурой, без чувства голода.

    Меню вегетарианской диеты на неделю

    Вегетарианская диета поможет сбросить лишние килограммы, поправить свое здоровье и оздоровить организм. Меню ее составлено так, что в рацион входит максимальное количество полезных и питательных веществ, необходимых для нормальной работы организма. Все порции следует взвешивать, салаты рекомендуется заправлять оливковым маслом или лимонным соком, готовить лучше в посуде с антипригарным покрытием. Меню вегетарианской диеты на неделю может выглядеть следующим образом.

    День первый:

    • завтрак: каша гречневая – 150 г, можно с обезжиренным молоком или кефиром;
    • обед: овощной суп – 200 мл, 1 тост из ржаного хлеба, салат из свежих овощей – 200 г;
    • ужин: овощи на гриле – 200 г, отварной коричневый рис – 150 г.

    День второй:

    • завтрак: два яйца сваренных вкрутую, тост с брынзой и помидором;
    • обед: салат из сельдерея, яблок и тертого нежирного сыра, заправленный оливковым маслом, соком лимона и специями – 200 г;
    • ужин: две печеных картофелина, кабачковая икра – 150 г, 2 тоста из цельнозернового хлеба.
    Читайте также:  Виноградная диета – меню, отзывы, результаты, советы

    День третий:

    • завтрак: молочная рисовая каша – 150 г, обезжиренный питьевой йогурт – 150 мл, две груши;
    • обед: соевый суп с тофу – 200 мл, булочка с кунжутом, тушеные овощи – 150 г, апельсин;
    • ужин: овощи, тушеные с грибами и луком – 200 г.

    День четвертый:

    • завтрак: тост с вареным яйцом, огурцом и зеленью, стакан кефира;
    • обед: перец, фаршированный рисом и овощами – 200 г, два яблока;
    • ужин: две отварных картофелины “в мундире”, стручковая фасоль – 150 г, два помидора.

    День пятый:

    • завтрак: овсяные хлопья – 100 г, стакан нежирного кефира, банан;
    • обед: суп с чечевицей – 200 мл, салат из капусты и моркови – 150 г, два киви;
    • ужин: овощное рагу – 250 г.

    День шестой:

    • завтрак: зернистый творог -100 г, нежирный йогурт -150мл, ягоды -100г;
    • обед: постный борщ – 200 мл, винегрет – 150г, яблоко;
    • ужин: тушеная капуста с грибами – 150 г, два кусочка ржаного хлеба, стакан кефира.

    День седьмой:

    • завтрак: творожная запеканка – 150 г, йогурт питьевой – 150 мл, апельсин;
    • обед: перловая каша, салат из цветной капусты, стакан томатного сока;
    • ужин: картофельная запеканка с овощами, спаржа запеченная – 150 г.

    Недостатки вегетарианской диеты

    Несмотря на свою эффективность, вегетарианская диета имеет некоторые недостатки. Главный – это отсутствие в рационе питания ряда тех питательных веществ, микроэлементов и витаминов, которые необходимы организму, но отсутствуют в растительной пище. Так же растительная пища преимущественно считается углеводной, но организму необходимо получать животные жиры и белки, особенно в холодное время года, именно поэтому их активно нужно заменять на растительные.

    Я на личном опыте проверила, почему вегетарианство не значит красивая фигура

    Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
    что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
    Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

    Меня зовут Наташа, я автор AdMe.ru, и мне бы хотелось поделиться историей о том, как я 2 года не ела мяса, почему в итоге отказалась от этой идеи и как это отразилось на моем здоровье, фигуре и самоощущении.

    С подросткового возраста у меня были проблемы с лишним весом, от которого я старалась избавиться разными способами. В 17 лет мой вес достиг 70 кг, и я поняла, что необходимо что-то делать. К счастью, с помощью диетолога мне довольно быстро удалось сбросить 10 кг, но с этого момента страх снова растолстеть меня не покидал.

    Челлендж самой себе

    В 18 лет на лето я уехала учиться в Польшу и познакомилась там со студентом из Ирландии, который с детства был вегетарианцем. Мы подружились, стали вместе бегать и вообще довольно много времени проводить вместе. Тогда я подумала, что неплохо было бы бросить самой себе вызов и тоже попробовать не есть мяса. Мне казалось, что это отличный способ держать себя в форме и не набирать лишний вес. Я полностью пересмотрела свое питание, хотя всю жизнь была заядлым мясоедом.

    Сразу оговорюсь, выбирая новую для себя жизнь в 2009 году, я не задумывалась об этической или философской стороне вопроса. У меня не было мыслей про жалость к животным — мне было интересно испытать себя, испытать что-то новое и попробовать сбросить несколько килограммов.

    Новый рацион

    Я не ела мяса 2 года. Я исключила его резко и бескомпромиссно: не позволяла себе есть ни птицу, ни супы на мясных бульонах — в общем, ничего приготовленного с мясом. Помню, однажды мне принесли том-ям на бульоне из курицы — пришлось отказаться.

    При этом от молочной продукции и яиц я не отказалась, так как понимала, что мне нужен кальций. Также позволяла себе есть рыбу и морепродукты. Я подумала, что в холодном климате на одной растительной пище мне будет тяжело.

    Надо сказать, что в Польше соблюдать свою новую диету мне не составляло труда: там было множество хороших вегетарианских кафешек и ресторанов. С удивлением для себя я выяснила, что вегетарианская шаурма может быть очень вкусной, а хумус и фалафель вообще стали моими новыми фаворитами.

    Первые трудности

    Трудности начались по приезде домой, в родной Екатеринбург. Во-первых, очень непросто было объяснить родным, почему я теперь не ем мяса. Семейные застолья превратились в своеобразный аттракцион: мама пыталась уговорить меня съесть «хотя бы кусочек курочки», а я гордо говорила «нет» и продолжала есть греческий салат. В итоге родители приняли мой выбор, хотя и не одобрили.

    Не обходилось без курьезных историй. Как-то раз мы пришли в гости к родителям моего будущего мужа, его мама приготовила котлеты из щуки. Я уточнила, что входит в состав. Она ответила: 100%-ная щука. Было очень вкусно, я съела 2 штуки. Спустя примерно год я узнала, что в состав этих котлет на 1/3 входило свиное сало.

    Во-вторых, появились социальные проблемы: друзья были в недоумении, почему я теперь не ем то же, что и они.

    Я с удивлением узнала, что многих людей реально напрягает, когда ты отказываешься разделить с ними пищу. Не знаю, что это: ментальная особенность или неприятие инаковости. В любом случае считаю важным предупредить, что, выбирая несколько иной образ жизни, вы можете легко испортить отношения с ранее близкими людьми.

    В-третьих, у нас все-таки не очень большой выбор заведений для вегетарианцев. То есть реально вкусно и не очень дорого поесть человеку, не употребляющему мясо, — это проблема.

    Развенчание мифа о том, что вегетарианство поможет похудеть

    Я неоднократно читала, что вегетарианство помогает людям сбросить вес. Нет, мне не помогло. Когда я перестала есть мясо, я весила 60 кг, и этот вес продержался все 2 года моего вегетарианства. Плюс-минус 1 кг. Прекрасно понимаю, что все индивидуально, и вполне возможно, что кому-то отказ от мяса помог обзавестись желанной фигурой, но я говорю лишь о своем опыте.

    Примерно через полгода новой жизни я решила пойти в зал. И вот на этом этапе я столкнулась с проблемой: мне было сложно полноценно заниматься, у меня элементарно не хватало сил для тренировок. Я поняла, что одними овощами и кашами сыт не будешь, и, чтобы как-то добирать недостающие калории, я стала есть орехи, сыр, арахисовую пасту и так далее. То есть я заменила мясо гораздо более калорийными продуктами. Плюс ко всему я стала больше есть сладкого. Не знаю точно, с чем это связано. Может быть, организму нужна была энергия, получаемая из быстрых углеводов.

    Так или иначе, я поговорила с тренером и диетологом, и оба мне сказали, что лучше мне вернуть мясо в рацион. Тогда я впервые серьезно задумалась об этом.

    Возвращение

    Однажды мы с друзьями поехали на пикник. Мясо для шашлыка купили без проблем, а вот найти нормальную рыбу для меня не удалось. В итоге все ели шашлыки, а я куковала с помидорами и огурцами в сторонке. Видимо, это стало последней каплей. Ко мне как-то резко пришло осознание того, что все, хватит заниматься ерундой и испытывать себя. Мне казалось, что за 2 года я сама себе доказала: да, я могу жить без мяса, но никакого профита от этого я не получаю.

    После этого я просто снова начала понемногу есть мясо. Сначала ела курицу, потом говядину и постепенно вернулась к прежнему образу жизни. Примерно через полгода я сбросила 5 кг без особых усилий, просто продолжая тренировки.

    В итоге я поняла, что мне не нужны жесткие рамки. Физически я лучше себя чувствую, когда нет каких-то внешних ограничителей. Мой диетолог как-то раз сказала, что организм будет худеть, когда ему хорошо и когда он расслаблен. Видимо, так оно и есть. Сейчас я вешу 54 кг, держу этот вес уже несколько лет, регулярно тренируюсь 3 раза в неделю, прохожу в день 10 тыс. шагов и чувствую себя прекрасно.

    Минусы жизни без мяса

    Сейчас я могу довольно беспристрастно назвать плюсы и минусы жизни без мяса. Опять же подчеркну, что это сугубо личный опыт.

Ссылка на основную публикацию