БУЧ диета – отзывы, меню, результаты

Система питания БУЧ: что это такое, как происходит похудение, мой опыт

Белково-углеводное чередование говорит само за себя, но есть очень много нюансов, которые я изучила перед тем, как испытать этот тип питания на себе. И в этой статье хочу поделиться с вами тем, что я узнала и испытала на себе, какие сложности у меня были и другие нюансы.

Суть БУЧ диеты

Энергия в организме хранится в качестве гликогена, находится в мышцах и печени. У нетренированного человека гликогена примерно 300 – 400 гр, у тренированного больше – 400 – 600 гр.

Когда истощаются запасы гликогена – подключаются жиры, как источник энергии, поэтому начинается похудение в объемах (то есть за счет жира! Это важный момент). Но это происходит не так долго, как хотелось бы. Почему?

Жиросжиганием реагирует организм на стресс. А голод – один из факторов стресса в организме. Стресс = жиросжигание. Что делает организм во время голода: выделяет гормоны, которые запускают распад жира. Катехаломины. Они отвечают за то, чтобы жировая клетка «открылась» и «поделилась» своими запасами.

Чем сильнее голод, тем их больше выделяется. Но дальше самое важное, а то все сейчас побегут голодать.

При долгом голодании происходит потеря чувствительности рецепторов жировой ткани к катехоламинам и, как следствие, замедление обмена веществ. А как мы знаем, с замедленной обменкой худеть жиром сложно.

Поэтому и придумали такую систему питания, как БУЧ, чтобы жировые клетки не жадничали и продолжали делиться своими запасами без остановки, не замедляя при этом метаболизм. Чтобы после сжигания жира человек подкинул углей в организм.

Итак, принцип такой:

  1. Истощаем запасы гликогена.
  2. Сжигаем жир.
  3. Загружаемся углеводами.
Читайте также:  Диета Усамы Хамдий – меню, отзывы, результаты, советы

Возможные варианты:

  • 2-1 = 2 белковых дня (1 день сжигаете гликоген, 1 голодаете), 1 углеводный;
  • 2-1-1 = 2 Б, 1 У, 1 смешанный.
  • 3-1 = 3 Б (2 дня сжигаете, 1 голодаете), 1 У;
  • 4-1 = 4 Б (3 дня сжигаете, 1 голодаете), 1 У.

Можно и больше белковых дней, если вы хардовый качок.

Как происходит похудение на БУЧ

Гликоген, который хранится в мышцах и печени, задерживает воду в следующих пропорциях: 1 гр гликогена – 4 гр воды.

Когда мы начинаем голодать, тело начинает тратить эти запасы воды, поэтому на первый порах очень хорошо уходит вес. Рано здесь радоваться, это просто тратится гликоген и выходит вода, которую он блокировал.

Напомню, что у нетренированного человека 300-400 гр гликогена, у тренированного 400-600 гр.

300-400 гр *4 = 1200-1600 гр

400-600 *4 = 1600-2400 гр

Комментарии пользователей

Блин… сложноватая диетка.

я сегодня начала, ток с подсчетами тяжко весы нужны)

да однозначно Катюш. тоже думаю весы прикупить

взвешивание без весов

Очень часто нам, сидящим на всевозможных диетах необходимо точно знать вес потребляемого продукта, но не всегда есть возможность его взвесить. И в этом нам поможет набор с градуированными мерными чашками (стаканами) и ложками.

Стандартные объемы таковы: стакан — 200 мл, столовая ложка 20 мл, чайная — 5 мл.

Ниже опубликована табличка-помошница, которая поможет справляться с перерасчетом объема и веса продуктов для разных рецептов, имея стакан, столовую и чайную ложки.

Первая цифра означает вес в стакане, вторая — в столовой ложке, третья — в чайной ложке, четвертая вес 1 шт.
Арахис очищенный 140 25 8 —
Варенье 270 50 17 —
Вода 200 18 5 —
Вишня свежая 150 30 — –
Желатин в порошке — 15 5 —
Изюм 155 25 7 —
Какао-порошок — 25 9 —
Клубника свежая 120 25 — –
Корица молотая — 20 8 —
Кофе молотый — 20 7 —
Крупы:
гречневая 165 25 4 —
перловая 170 25 4 —
манная 160 20 4 —
ячневая 140 20 4 —
рисовая 170 25 4 —
пшено 170 25 4 —
Ликер — 20 7 —
Лимонная кислота — 12 3 —
Мак 135 18 5 —
Малина свежая 110 20 — –
Маргарин растопленный 180 20 5 —
Масло сливочное 180 20 5 —
Масло растительное 180 20 5 —
Миндаль, ядро 130 25 8 —
Молоко:
сгущенное — 30 12 —
сухое 100 20 5 —
цельное 200 20 3 —
Мука:
пшеничная 130 25 10 —
картофельная 150 25 10 —
кукурузная 130 30 10 —
Орехи фундук, ядро 130 30 10 —
Перец молотый — – 5 —
Пюре томатное 290 25 10 —
Сахарный песок 180 20 5 —
Сахарная пудра 140 25 10 —
Сливки 200 15 5 —
Сметана 210 20 5 —
Сода питьевая — 28 12 —
Соль — 25 7 —
Сухари молотые 100 15 5 —
Творог 120 — – —
Уксус — 15 5 —
Фасоль 170 15 5 —
Хлопья:
кукурузные 40 7 2 —
овсяные 80 14 4 —
пшеничные 50 9 2 —
Черная смородина 130 30 — –
Яичный порошок 80 25 10 —
Айва — – — 150-200
Баклажаны — – — 150-200
Картофель — – — 75-100
Морковь — – — 75-100
Огурец (средний) — – — 50-75
Петрушка, корень — – — 45-50
Помидор — – — 80-100
Редька — – — 75-100
Свекла — – — 100-150
Сельдерей, корень — – — 40-60
Яблоко — – — 100-150
Яйцо — – — 40

Тема: Мой способ похудения – белково-углеводное чередование. БЕЗ ГОЛОДОВОК! Кто со мной?

Опции темы

Мой способ похудения – белково-углеводное чередование. БЕЗ ГОЛОДОВОК! Кто со мной?

Внимание. Не воспринимать как руководство к действию! Тем, у кого больные почки или ещё какие-то проблемы со здоровьем – лучше сначала проконсультироваться у врача!

Меня зовут Маша. К 39 годам пришла я с достаточно хорошими параметрами (46-48 размер при моем росте 176), дважды в неделю посещала тренажерный зал, если поднабирала объемов за зиму, то к лету в течение месяца приводила себя в норму с помощью белково-углеводного чередования.

И вот в 39,5 лет я родила второго ребенка. Забеременев спорт сразу забросила. Стало жутко тянуть на выпечку и сладости (что до беременности вообще не любила). В результате набрала более 20 кг , а ушло в родах только 10 кг, и вот я уже 52-54 размера (уже 48-50 мне осталось скинуть 5 кг . ВСЁ. Я ДОСТИГЛА ДОБЕРЕМЕННОГО РАЗМЕРА. (20.06.2014)

Сейчас ребенку 8 месяцев, грудью я кормить перестала
и наконец-то решила начать худеть!
Кто со мной?
Присоединяйтесь, вместе легче!

Переносится это лучше любой диеты – голодными не будете!

В чем суть способа

Способ этот мне подсказал в свое время муж (он у меня тренер по фитнесу и бодибилдингу, разбирается в спортивной медицине и т.д.). Бодибилдеры так сжигают жир перед соревнованиями, чтобы мышцы остались, а жир ушел и тело стало рельефным.

Три года назад, когда я впервые попробовала этот способ, я за месяц похудела на два размера. Жир как будто растаял на мне. По весу не помню на сколько, но и не важно, т.к. жир-то легкий, а объемы вот существенно, помню ушли: стало тоньше все – руки, ноги, живот втянулся вообще. Но я тогда четко придерживалась ограничений.

Во второй раз, два года назад, я уже не так четко все соблюдала и похудела всего лишь на один размер за месяц.
Какие у меня сейчас параметры – даже говорить не хочу

ИТАК, подробно о способе:

1) Первый день – разгрузочный , чтобы запустить обменные процессы.
Раньше я сидела на воде, но в этот раз решила попробовать на молокочае – вообще супер! Есть не хочется. Когда похудею, планирую потом раз в две недели делать такие разгрузки на молокочае.

(Молокочай я делала так: вкипятила примерно 1 литр молока 2,5% и стакан воды (воду добавила, чтобы жирность молока уменьшить), добавила 2 столовые ложки зеленого чая и 1 столовую ложку черного (кто как любит). Настояла пол часа, процедила, остудила, убрала в холодильник. Каждые два часа пила по большой кружке – пол кружки молокочая+ пол кружки воды, в горячем виде. Есть целый день практически не хотелось. Только учтите – сильный мочегонный эффект! Специалисты говорят, что при этом нужно еще около двух литров простой воды в день выпивать, чтобы восполнять потерю жидкости, но я столько воды выпить не смогла).

2) Второй день делаем белковый.

3) Затем до конца месяца чередуем: два углеводных, два белковых.

Что можно есть-пить в белковые дни:

  • вареные яйца (не более 2 шт.)
  • отварная куриная грудка или белое мясо индейки
  • отварная нежирная рыба
  • орехи (небольшая горсть)
  • молоко, кефир, творог (молочные продукты желательно не очень жирные)
  • нежирный сыр
  • свежие огурцы, зелень
  • чай, кофе с молоком, вода

Что можно есть-пить в углеводные дни:

  • греча, рис, перловка
  • овсяная каша на воде с изюмом
  • салат из свежих овощей с растительным маслом
  • зерновой хлеб (2-3 куска в день)
  • зеленые яблоки
  • можно два кусочка черного горького шоколада в день
  • можно столовую ложку меда (я его кладу в гречу)
  • чай, кофе без молока, вода
  • изредка в углеводный день можно бокал сухого вина

ВО ВСЕ ДНИ ИСКЛЮЧАЮТСЯ СЛАДОСТИ, САХАР. СОЛЬ – по минимуму.

ПРИЕМ ПИЩИ – КАЖДЫЕ 2,5 – 3 часа.

У меня сегодня пошел третий день.
Сняла замеры своих объемов в разных местах, чтобы в конце месяца определить, на сколько я уменьшилась.
В спортзал сейчас, к сожалению,нет возможности ходить. Купила степпер в Спортмастере и занимаюсь каждый день или иногда через день по 20 минут, пока ребенок спит)
Переживаю только из-за одного: говорят, что после родов гормональный фон в течение года приходит в норму. Надеюсь, гормоны мне не помешают похудеть!

Вот еще что хочу добавить: в любой день нужно стараться вечером есть что-то менее калорийное из списка. Например, в углеводный день кашу нужно есть утром, а овощи вечером. В белковый день – сыр, мясо, орехи утром и днем, а творог и кефир вечером. Творог, кстати, и без всяких диет нужно есть не на завтрак, а на ужин, т.к. он малокалорийный, и кальций усваивается организмом ночью.

И НЕ НУЖНО ЕЖЕДНЕВНО ВЗВЕШИВАТЬСЯ! При этом способе питания уходит именно жир, а он легкий, поэтому по весу не очень заметно похудение, а вот по объемам ощутимо! Результат обычно заметен после двух недель.

Последний раз редактировалось ма_Маша; 22.05.2015 в 22:53 .

Итак, если хотим быстрее и побольше похудеть, то меню строго из 1 поста.

ВОТ ПРИМЕР СТРОГОГО БУЧа:

1 прием пищи: 2-3 яичных белка + 1 желток, зелень, свежий огурец, чай или кофе
2 прием пищи: 1/3 часть отварной куриной грудки (или белое мясо индейки, или рыба), свежий огурец, зелень, чай-кофе
3 прием пищи: 20-30 г орехов (фундук, миндаль)
4 прием пищи: 2-3 яичных белка + 1 желток, зелень, свежий огурец, чай или кофе
5 прием пищи: 100-150г творога (жирность не более 5%), стакан кефира

Естественно + вода в течение дня!

1 прием пищи: каша на воде (1/2 стакана хлопьев геркулеса, например) – я буду льняную кашу есть, 1 кусочек хлеба (у меня – бездрожжевой, из пророщенных зерен), чай/кофе
2 прием пищи: 1 фрукт (яблоко, груша, банан)
3 прием пищи: овощной салат с льняным маслом, рис/греча, 1 кусочек хлеба, чай/кофе/сок
4 прием пищи: 1 фрукт (яблоко, груша, банан)
5 прием пищи овощной салат с льняным маслом, рис/греча, чай/кофе

Естественно + вода в течение дня!

А если худеем без напряжения, то можно кое-какие продукты заменять.
Сюда буду выкладывать полезные рецепты, которые девочки придумали!

В белковый день

1) Салатик от Gattino: курагрудь, шампиньоны в собственном соку, сыр, огурец, зелень, соль, специи, заправка – активия обычная
2) Салатик от Fуксия: тунец, огурец, яйцо, чеснок и укроп, заправка – обезжиренный йогурт
3) Завтрак-обед-ужин от kira1203: сырники из творога 0%+яйцо+1 ст л отрубей, жарила на сухой сковородке (можно в духовке) , днем сделаю салатик из морепродуктов с обезжиренным йогуртом (вместо майонеза), ужин рыба в гриле.
4) от меня: куриная грудка, нарезанная кусочками, тушится с шампиньонами и луком в сметане, поперчить, чуть посолить – объеденье!
5) Салаты (почти Оливье): яйцо вареное, огурец свежий или соленый, лук зеленый + зелень любая, можно добавить кусочек отварной говядины (можно и без нее), заправить нежирной сметаной –

1) Рецепт от мама_Артема: Возьму баклажан, смажу его кисточкой оливковым маслом, проткну вилкой и в духовку, пока не приготовится. Потом выскребу мякоть, смешаю с сырой морковкой, натуральный йогурт (я бы заменила на что-нибудь, т.к. йогурт – белковый продукт – ма_Маша) смешаю с горчицей на кончике ножа, добавлю черного перца, чеснока, базилик-петрушку-укроп, может карри, может еще чего, все это смешаю. Разложу салатные листья, внутрь по столовой ложке начинки, сделаю мешочек и завяжу пером зеленого лука. Уверена что будет ооочень вкусно. Может даже и без морковки, либо ее притушу тертую в воде.
2)Перец фаршированный (без мяса)от меня: отварить рис, смешать с тушеными овощами (морковь, лук, чеснок, кабачок или баклажан. что угодно, кроме картофеля) и нафаршировать этим перец. Потом потушить, добавив немного томата и лавровый лист. Вкусно!
3) Салат от Gattino: огурцы, салат, черри, зелень, 2 ст ложки консервированной кукурузы, 1 ст ложка тертого сыра(вместо соли), 1 ч ложка растит масла, + горсть сухариков из хлеба(сделала в духовке). Вкусно и не голодно совсем
4) На сладкое: измельчить чернослив и курагу, смешать с медом и намазать на хлебец “Фитнес” – получается прямо пирожное, с кофе или зеленым чаем на завтрак можно!

Девочки, вот сайт интересный про продукты http://edaplus.info/

Вот темка про БУЧ интересная: https://vk.com/topic-49868_19566717

Примерная схема питания после прекращения БУЧа:

Вариант 1
Завтрак: гречневая каша с молоком, кусок ржаного хлеба, чай с мёдом.
Через два часа зелёное яблоко.
Обед: греческий салат , рис,отварная куриная грудка, кусок ржаного хлеба,компот(чай,кофе).
Через два часа один банан.
Ужин: два варёных яица.

Вариант 2
Завтрак: овсяная каша с молоком,кусок ржаного хлеба, чашка кофе с лимоном.
Через два часа яблоко
Обед: винегрет, печёный картофель(по-деревенски),запечёная рыба,ржаной хлеб,ягодный морс(компот).
Через два часа груша.
Ужин: стакан кефира, 3-5 сушек.

Вариант 3 (выходной день)
Завтрак : омлет из двух яиц с зеленью, стакан свежевыжатого сока,ржаной хлеб.
Через два часа апельсин.
Обед: салат(капуста,яблоки,морковь), грибной суп, хлеб,чай.
Через два часа орехи(фундук , миндаль 20-30г)
Ужин: творог 100-150г, курага,чернослив, молоко

Девочки, кому углеводные дни тяжело даются и привес после них, можно в углеводные дни до 16:00 есть углеводы, а потом белки.

ПЕРЕХОДИМ НА ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ.

До сих пор не можете перейти на правильное питание? Посмотрите эту четкую и понятную пошаговую схему!

1. Схема классического правильного питания
Первое, что нужно запомнить, — это четкая стандартная схема ПП. Она поможет вам раз и навсегда выучить, что и когда нужно есть в течение дня. Итак, в классическом понимании здорового питания у нас должно быть 5 приемов пищи.

Завтрак = сложные углеводы и/или белок (овсянка длительного приготовления, гость ягод или орехов, мюсли без сахара, фруктовый смузи, омлет и т.д.). Сладкое, если хочется, также лучше всего есть именно на завтрак и до 12 дня.

Первый перекус = в зависимости от плотности завтрака, это может быть гость орехов, любой фрукт, немного сухофруктов, цельнозерновой хлебец с творожным сыром и т.д.

Обед = углеводы + белок + клетчатка. Например, гречка с запеченной рыбой + овощной салат.

Второй перекус = преимущественно белок или немного медленных углеводов. Главное, как и в первом перекусе, следить за объемом порции. Перекус не должен быть таким же большим, как обед.

Ужин = белок + клетчатка. Рыба/фасоль/яйца/творог + салат.
Вот и все! Очень простая и работающая схема правильного питания.

2. Делайте список покупок.
Да, можно как раньше прийти в магазин, и сложить в корзину привычный набор продуктов. Но! Мы ведь плавно переходим на правильное питание, поэтому заранее позаботьтесь о том, чтобы в списке покупок были рыба, овощи и фрукты разных цветов, зелень, творог, цельнозерновой хлеб, яйца.

3. Покупайте больше зелени
В продолжение к предыдущему пункту – зелени должно быть много! Это не 2 перышка зеленого лука, а полноценная тарелка разных видов зеленого салата. Вы обязательно поймете ощущение бодрости и свежести, которое подарят вам эти зеленые «друзья».

4. Не ходите в кафе и магазины голодными
Ну, с этим пунктом все понятно. Каждый из нас грешил тем, что от голода покупается или заказывается слишком много лишней и неполезной еды.

5. Замените консервы заморозкой
Соленые помидоры, хрустящие огурчики, ананасы из банки – это все вкусно, но количество соли и производственных консервантов должно заставить вас задуматься. Вместо этого лучше положить в корзину пачку замороженной стручковой фасоли и смесь овощей. Современная быстрая шоковая заморозка полезна и позволяет сохранить витамины из овощей и фруктов.

6, Перестаньте есть готовую еду!
Да-да, пакеты с пельменями, замороженными чебуреками, готовыми варениками и блинчиками оставьте кому-нибудь другому.

7. Откажитесь от белого хлеба
Если вам трудно представить свой ужин без него, то лучше выбирать цельнозернoвую муку, бездрожжевые лаваши и подобные облегченные варианты.

8. Переходите на естественный сахар
Мед и фрукты должны заменить конфеты и белый сахар в чае. О последнем даже не стоит думать! Если на конфету еще будет затрачено несколько калорий на переваривание, то сладкий чай моментально попадет в кровь и нарушит стабильность.

9. Постарайтесь отказаться от улично-кафешной еды
Посиделки с друзьями, конечно же, не воспрещаются. Однако лучше не есть в кафе чаще, чем раз в 2 недели. Но и так можно выбирать более полезную и здоровую еду, чем раньше.

10. Покупайте маленькие порции «плохой еды»
Сразу отказать от пакетика чипсов получится не у всех. Поэтому в исключительных случаях раз в месяц можно позволить себе чипсы, но…самую маленькую пачку. Да, большая дешевле и выгоднее, но мы ведь хотим порадовать себя, а не объесться.

11. Пусть полезная еда будет на виду!
Яблокам, бананам, полезным злаковым печеньям самое место в центре стола! Не стоит прятать их вглубь холодильника. Пусть они всегда будут в районе досягаемости.

12. Не считайте калории!
Если вы думаете, что правильное питание – это скрупулезное подсчитывание калорий и взвешивание каждого грамма, то вы ошибаетесь. Единственное, о чем стоит позаботиться – это объем порции. Поверьте, вы наедитесь и половиной тарелки спагетти, если добавите к рациону свежий овощной салат.

13. Пейте воду
Стандартный совет, но очень важный и решающий! Обязательно нужно позаботиться о том, чтобы организм получал нужное количество чистой жидкости

Последний раз редактировалось ма_Маша; 18.10.2015 в 21:15 .

Ссылка на основную публикацию