Полынь – калорийность, полезные свойства, пищевая ценность, витамины

Полба: состав, БЖУ, полезные свойства и противопоказания

Полба или спельта — зерновая культура, родственная с пшеницей. Но в отличие от последней менее калорийная, более вкусная и легче усваивается организмом. На сегодняшний день она стала приобретать популярность у приверженцев здорового питания и худеющих людей. Каша из полбы показана к включению в обыденный рацион каждого человека, независимо от возраста и пола. Это обусловлено не только ее приятным ореховым вкусом, но и полезными свойствами, а также высокой питательной ценностью.

Полба — это однолетнее растение, полудикая разновидность пшеницы. Даже внешне выглядит аналогично. Отличия лишь в том, что злаки более крупные и рыжего цвета. Зерновки покрыты плотными чешуйками, приросшими к оболочке зерна и плохо удаляющимися при обмоле. Сами зернышки приятного золотистого оттенка. Растение непритязательно к условиям роста, стойко выдерживает атаки насекомых и вредителей.

Полбу в основном употребляют в виде каши, но также добавляют в различные блюда и выпечку (после перемалывания в муку). Зерно наделено высокими пищевыми показателями, наряду с широким спектром полезных свойств. Полбяная мука представляет собой цельнозерновой продукт, получаемый путем переработки зерна вместе с оболочкой. Поэтому ее биохимический состав не менее ценен.

Мука из полбы— грубого помола, с кремовым оттенком и приятным ароматом. В муке практически не содержится глютена, поэтому она рекомендована к употреблению людям с аллергией на пшеничную клейковину. Однако это понижает ее клейкость, из-за чего при выпечке ее нельзя использовать как полноценную замену пшеничной муки.

В химический состав крупы и муки входят:

  • витамины группы В: тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота;
  • поливитамины: Н, Е, Р, К;
  • минералы: кальций, калий, магний, фосфор, натрий, железо, марганец, медь, цинк, селен;
  • 18 незаменимых аминокислот.

Калорийность и пищевая ценность (БЖУ) крупы и полбяной муки на 100 грамм представлены в таблице:

ВидЧисло калорий, ккалБелки, граммЖиры, граммУглеводы, грамм
Крупа сухая33814,62,161,2
Крупа отварная1285,50,826,5
Мука36017,12,367,7

Зерно имеет разностороннюю пользу для организма:

  • благотворно действует на мозговую деятельность и нервную систему в целом;
  • улучшает структуру кожи, ногтей и волос;
  • укрепляет сердце, сосуды;
  • очищает от шлаков и токсинов;
  • поддерживает здоровое состояние глаз;
  • защищает от вредного воздействия ультрафиолета;
  • нормализует аппетит;
  • участвует в кроветворении и восстанавливает нормальную свертываемость крови;
  • стимулирует выработку женских и мужских половых гормонов, укрепляет стенки матки у женщин и гармонизирует работу надпочечников у мужчин;
  • возвращает физическую силу и энергию после тяжелых заболеваний;
  • способствует похудению, за счет ускорения метаболизма;
  • повышает иммунитет;
  • понижает артериальное давление;
  • уменьшает боли и отеки при подагре;
  • нормализует внутриклеточные обменные процессы.

Полба благодаря насыщенности белком показана для включения в рацион спортсменов и занятых физическим трудом людей. Регулярное ее употребление положительно влияет на формирование костной ткани и мышц.

Грубые пищевые волокна в составе способствуют очищению кишечника и нормализации перистальтики, стабилизируют пищеварительную систему. Небольшое количество каши может остановить диарею – благодаря вяжущим и бактерицидным свойствам крупы.

Полбяная каша и другие блюда с этой крупой помогают поддерживать уровень сахара в крови и выводят «плохой» холестерин. Это объясняется низким гликемическим индексом продукта и наличием витамина В6, который нормализует жировой обмен. За счет магния понижается риск развития сахарного диабета. Благодаря витаминам группы В восстанавливается функционирование нервной системы: повышается устойчивость к стрессовым ситуациям и выносливость, налаживается сон.

Включение крупы в обыденный рацион служит профилактикой:

  • атеросклероза;
  • сердечно-сосудистых нарушений;
  • образования камней в желчном пузыре;
  • астмы;
  • инсульта и инфаркта;
  • рака груди;
  • ожирения.

Полбу рекомендуют есть на завтрак ежедневно при частых простудах, физическом и умственном истощении. Особо полезна крупа для беременных, детей и людей пожилого возраста.

Муку широко используют не только в кулинарии, но и в косметологии. На ее основе делают различные маски для кожи лица и волос. А также из полбы получаются эффективные скрабы, хорошо снимающие верхний ороговевший слой с кожных покровов.

Спельта — это диетический продукт, богатый белком и имеющий низкий гликемический индекс. За счет этого он рекомендуется диетологами для употребления при похудении. В связи с долгим перевариванием крупы чувство голода у человека не наступает длительный период. А высвобождающаяся частями энергия тут же тратится, даже без дополнительных спортивных тренировок.

За неделю диеты на основе зерна полбы можно сбросить до 7 кг лишнего веса и полностью восстановить работу кишечника.

Похудение происходит за счет того, что:

  • витамин В6 способствует улучшению усвояемости жиров;
  • клетчатка ускоряет обмен веществ и способствует очищению кишечника;
  • благодаря наличию сложных углеводов быстро приходит насыщение.

Полбяная каша на завтрак дает заряд энергии и жизненной силы на весь день. Поэтому полбу часто включают в меню спортсменов и различные монодиеты, позволяющие похудеть без угрозы здоровью и истощения организма. Больше пользы принесет каша на воде, приготовленная без сахара и масла.

Крупа используется в лечебных и профилактических целях во многих германских клиниках. Она применяется как вспомогательное средство при онкологических заболеваниях, нервных и психических расстройствах и нарушениях пищеварительной системы. А рецепты на ее основе часто применяют в народной медицине.

Несколько из них представлено в таблице:

ПоказанияИнгредиентыПриготовление и применение
Диарея
  • Мука из полбы – 50 г;
  • вода – 200 мл;
  • мед – 35–40 г
  1. 1. Муку предварительно прокаливают на горячей сухой сковороде.
  2. 2. Дают воде закипеть и всыпают в нее муку.
  3. 3. Держат на подогреве 2–3 минуты и отключают.
  4. 4. Добавляют мед.

Едят как обычную кашу

Кашель
  • Полбяная мука – 20–25 г;
  • сливочное масло – 25–30 г;
  • натуральный мед – 45 мг;
  • яичные сырые желтки – 2 шт.
  1. 1. Желтки взбалтывают и соединяют с медом.
  2. 2. Вводят муку, тщательно размешивают и заправляют маслом.

Принимают по 1 ч. л. перед едой до полного выздоровления

ПодаграКрупа или мука из полбы
  • Добавляют в супы, варят жидкие каши и употребляют ежедневно.
  • Наружно делают теплые компрессы на болезненные суставы, используя смесь каши и сырого яйца

При гастрите врачи рекомендуют придерживаться щадящей диеты. Она подразумевает исключение из рациона продуктов, перегружающих желудочно-кишечный тракт. В данном случае каша из полбы должна стать одним из основных блюд. Но в острой стадии злак противопоказан, так как может раздражать стенки желудка.

Полба способна нанести вред здоровью в случае чрезмерного употребления. Переедание приводит к чувству тяжести в желудке, нарушениям пищеварения.

Противопоказания к употреблению полбы:

  • индивидуальная непереносимость отдельных компонентов в составе;
  • хронические патологии желудочно-кишечного тракта в стадии обострения: язвы, гастрит.

Крупа не рекомендуется людям с аллергией на растительный белок.

Лечебные свойства полыни горькой

Горькая полынь — растение, многократно упоминающееся в Библии и изображающее воздаяние грешников, страдания, отпадение от Творца. В русских народных песнях, былинах, поговорках часто полынь горькая упоминалась как символ горечи и тоски…

Святые отцы также использовали полынь в сравнениях:

«Как тем, у кого испорчено пищеварение, полезна горькая полынь, так злонравным полезно терпеть горькие беды: ибо тем к здоровью, а этим к покаянию служат сии врачевства».

Преподобный Марк Подвижник

«Досады, унижения и все подобные случаи в душе послушника уподобляются полынной горечи, – а похвалы, честь и одобрения – меду. Но полынь очищает всякую внутреннюю нечистоту, а мед обыкновенно умножает желчь».

Преподобный Иоанн Лествичник

«…жизнь, с памятию о Боге и следованием своей совести, сама в себе есть неистощимый источник радостей духовных, сравнительно с которыми земные радости – что полынь пред медом…»

Святитель Феофан Затворник

Полынь-трава весьма популярна и в наше время своими лечебными свойствами. В Сети Интернет опубликованы достаточно посещаемые статьи, где описываются свойства полыни горькой с неверными иллюстрациями: красуются вместо нужной полыни фото полыни обыкновенной (чернобыльника). Впрочем, ошибиться каждый может, поэтому сразу приведем картинки различных видов полыни:

Существует легенда, что в древнем Риме полынь горькую считали подарком богини Артемиды, в честь нее и назвали это многолетнее травянистое растение — Artemisia absintium. Считали, что полынь горькая дает воинам бесстрашие, силу, избавляет от усталости в дальних походах, снимает мышечные боли, предохраняет от отравлений.

Растет полынь горькая везде: и в селе, и в городе, ее можно увидеть вдоль дорог и трасс, на пустырях и в лесах. Этому способствует неприхотливость полыни горькой к составу почвы и погодным условиям.

Очень сильный ароматный, терпкий запах и очень горький вкус полыни горькой используется в ликероводочной индустрии для производства Абсента и Вермута. В некоторых странах полынь выращивают для этого специально. К слову, вермут — это и есть другое название полыни горькой.

Род полыней очень многочисленный, они различаются и внешне и по химическому составу, поэтому их лечебные свойства различны. Наиболее распространенным видом является полынь горькая, ее можно встретить во многих странах и регионах.

Стебель и листья у полыни горькой шелковистые, серовато-серебристые из-за обилия мельчайших волосков на верхней поверхности листьев. Это очень важный признак, чтобы найти полынь горькую. На кустящихся стеблях располагаются листья, которые становятся более мелкими и упрощаются ближе к соцветиям.

Корзинки мелких цветов собраны в соцветие сложная метелка, издалека напоминающее ветку мимозы со старых открыток, которая вовсе и не мимоза, а серебристая акация (кстати, саму тропическую мимозу хостилис признали наркотиком).

В июле-августе можно наблюдать богатые серебряные с золотистыми вкраплениями соцветия цветущей полыни горькой и вдыхать их специфический «полынный» запах.

Лечебные свойства полыни горькой

Химический состав полыни горькой намного шире, чем у других видов полыни.

В листьях и траве содержится эфирное масло, горькие гликозиды абсинтин и анабсинтин, фитонциды, дубильные вещества, смолы, витамины С и В6, каротин (провитамин А), янтарная, уксусная, яблочная кислоты, белок, крахмал.

В народной медицине у полыни горькой применяют все части растения: и наземные, и подземные.

Это испытанное веками домашнее средство:

  • возбуждает аппетит,
  • улучшает пищеварение,стимулируя секрецию пищеварительных желез,
  • усиливает выделение панкреатического сока и желчи (мезим не нужен),

оказывает обезболивающее действие,

антисептическое средство наружно.

Применяется внутрь при:

  • нарушении пищеварения,
  • диарее,
  • гастрите с пониженной кислотностью,
  • болях в желудке,
  • коликах желудочных,
  • метеоризме,
  • при заболеваниях печени и желчного пузыря как желчегонное и мочегонное средство,
  • при плохой работе поджелудочной железы,
  • при комплексном лечении пищевой аллергии,
  • анемии,
  • депрессии,
  • бессоннице,
  • плохом запахе изо рта,
  • при геморрое,
  • лихорадке,
  • туберкулезе,
  • суставном ревматизме,
  • подагре,
  • эпилепсии,
  • при недостаточных и нерегулярных менструациях,
  • для быстрого лечения конъюнктивита,
  • наружно при ушибе, вывихе, артрите, артрозе, остеохондрозе, позвоночной грыже.

Кроме того, применяли полынь горькую как средство от блох у животных и вшей у людей, а также как противоглистное средство. Это далеко не полный перечень применения полыни горькой в народной медицине.

Для приготовления настоя надо 10 граммов измельченной травы /1 столовая ложка без верха/ залить стаканом кипятка в термосе. Через 30 минут можно все процедить. Принимают горький настой, отмеривая 1 столовую ложку, за 30 минут до приема еды. Хранят полынный настой в прохладном месте.

Растение ядовито, химические вещества полыни способны накапливаться в организме при длительном применении.

Длительное применение, в том числе и больших доз, может привести к отравлению. Поэтому рекомендуется курс не более 1 месяца, между курсами перерыв на 1-2 месяца.

Следует заметить, что вино с полынью горькой (абсент) при постоянном употреблении также может вызвать отравление, которое проявляется тяжелыми нервными заболеваниями, возможно развитие так называемой полынной эпилепсии, спутанности сознания, галлюцинаций, обмороков, рвоты.

В медицинской практике препараты полыни горькой рекомендуются при гастритах с пониженной кислотностью, при энтероколите, в комплексном лечении пищевой аллергии, как средство, повышающее аппетит после тяжелых заболеваний, сопровождающихся истощением, в комплексном лечении заболеваний крови и селезенки.

Лекарственными формами в официальной медицине являются спиртовая настойка, водный настой, экстракт (в гомеопатии), эфирное масло.

Настойка полыни горькой продается в аптеке. Принимать ее надо за 20 минут до еды по 15-20 капель.

Курс применения настойки — 14 дней. Далее сделать перерыв на 1-2 месяца.

Сроки и способы сбора полыни горькой

Собирают в перчатках прикорневые и стеблевые листья до или в начале цветения, в мае-июне. Цветоносные верхушки собирают во время цветения в июле-августе.

Сушат на открытом воздухе или же можно в хорошо вентилируемом помещении, раскладывая слои травы не больше 5 см. Не рекомендуется сушка полыни горькой под железной крышей.

Использование полыни горькой в народной медицине

В российских деревнях еще в 50-60 годы ХХ века дымом полынным окуривали дома от клопов и земляных блох. С этой же целью запаривали полынные веники и мыли стены и полы жилища, веники полыни горькой заготавливали для дезинфекции русской бани, а также для лечения в бане суставов и позвоночника. У многих людей, особенно знакомых с деревенской жизнью, с детства «русский дух» ассоциируется именно с запахом полыни и русской бани.

Этот запах доступен сейчас каждому, кто может позволить себе купить бутылочку эфирного масла полыни. Эфирное масло полыни горькой получают из травы при помощи перегонки. Оно также обладает лечебными свойствами — антисептическим, бактерицидным, обезболивающим, отхаркивающим, противоотечным действием. Запах полыни горькой применяют в ароматерапии при заболеваниях гриппом, простудой, при бронхите и кашле, при мигрени, морской болезни, тошноте, нервном и мышечном напряжении.

При заболеваниях суставов и позвоночника на больное место на 30-40 минут накладывают масляный компресс, втирают смеси эфирного масла с внутренним свиным или барсучьим салом в соотношении 1:3.

Противопоказанием к применению полыни горькой являются:

  • язва желудка, гиперацидный гастрит,
  • индивидуальная непереносимость,
  • беременность и кормление грудью
  • сильные кровотечения,
  • почечная недостаточность,
  • тяжелые заболевания печени (растение ядовито).

В современной народной медицине полынь горькая широко применяется как глистогонное средство и средство очистки организма от простейших, грибов кандида.

Специалисты паразитологи считают это нецелесообразным и предупреждают о возможном мигрировании гельминтов в другие органы и ткани при приеме малых доз растительного яда, при увеличении же дозы возможно тяжелое отравление полынью. Мнимые специалисты, реализующие БАДы с высоким содержанием полыни горькой, объясняют состояние интоксикации организма полынью процессом «очищения» от паразитов, дескать через обострение все «выходит». В результате можно со здоровьем проститься, выкинуть немалые деньги, а от паразитов (если они и были) не избавиться.

Провизор-травник Вера Владимировна Сорокина

Содержание белков, жиров и углеводов в зелени, количество калорий на 100 грамм.

Если рассматривать зеленуху как источник калорий или большого количества жиров, белков или углеводов то это дохлый номер. Несмотря на это приведенный ниже список зелени обладает наличием большого количества полезных витаминов и микроэлементах. Например кальцию в петрушке позавидует даже молоко, так как содержание его в этой зелени на высочайшем уровне. Калорийность и энергетическая ценность продуктов в этой категории рассчитывается на 100 грамм, это принятый в обществе стандарт, который вы встретите на готовых продуктах в магазинах. Всю информацию и полезные свойства о этих продуктах можно узнать заглянув ниже, там вы найдете – зеленый лук, укроп, петрушку, сельдерей, салат и другие полезные растения. Конечно же употреблять одну зелень в пищу недостаточно, но как источник витаминов и микроэлементов для ежедневного принятия она очень подходит. Для того чтобы сравнить растения по наличию в них различных минералов, нужно нажать на значок с весами на соответствующем ингредиенте. Под таблицей можно найти ссылки на страницы по каждому отдельному витамину в этой категории.

–> –> –> –> Душица

Добавить в избранное

–> Добавить еще куда то

–>

Пищевая ценность24.8 ккал1.5 гр5 гр–> –> –> –> Крапива

Добавить в избранное

–> Добавить еще куда то

–>

Пищевая ценность24.8 ккал1.5 гр5 гр–> –> –> –> Листья черники

Добавить в избранное

–> Добавить еще куда то

–>

Пищевая ценность0 ккал–> –> –> –> Лук зеленый (перо)

Добавить в избранное

–> Добавить еще куда то

–>

Пищевая ценность20 ккал1.3 гр3.2 гр100 мг–> –> –> –> Лук порей

Добавить в избранное

–> Добавить еще куда то

–>

Пищевая ценность36 ккал2 гр6.3 гр200 мг–> –> –> –> Петрушка

Добавить в избранное

–> Добавить еще куда то

–>

Пищевая ценность49 ккал3.7 гр7.6 гр400 мг–> –> –> –> Ревень

Добавить в избранное

–> Добавить еще куда то

–>

Пищевая ценность16 ккал700 мг2.5 гр100 мг–> –> –> –> Салат зеленый

Добавить в избранное

–> Добавить еще куда то

–>

Пищевая ценность16 ккал1.5 гр2 гр200 мг–> –> –> –> Листья сельдерея

Добавить в избранное

–> Добавить еще куда то

–>

Пищевая ценность13 ккал900 мг2.1 гр100 мг–> –> –> –> Спаржа

Добавить в избранное

–> Добавить еще куда то

–>

Пищевая ценность21 ккал1.9 гр3.1 гр100 мг–> –> –> –> Укроп

Добавить в избранное

–> Добавить еще куда то

–>

Пищевая ценность40 ккал2.5 гр6.3 гр500 мг–> –> –> –> Черемша

Добавить в избранное

–> Добавить еще куда то

–>

Пищевая ценность34.9 ккал2.4 гр6.5 гр100 мг–> –> –> –> Чеснок перо

Добавить в избранное

–> Добавить еще куда то

–>

Пищевая ценность0 ккал–> –> –> –> Шпинат

Добавить в избранное

–> Добавить еще куда то

–>

Пищевая ценность23 ккал2.9 гр2 гр300 мг–> –> –> –> Щавель

Добавить в избранное

–> Добавить еще куда то

–>

Пищевая ценность22 ккал1.5 гр2.9 гр300 мг–> –> –> –> Полынь эстрагонная

Добавить в избранное

–> Добавить еще куда то

–>

Пищевая ценность24.8 ккал1.5 гр5 гр

Количество минералов и микроэлементов

Сравните количество витаминов, и других параметров, нажав на приведенные ниже ссылки. Таблица со списком по каждому элементу откроется на новой странице.

Красивые поздравления скачать бесплатно

Красивые поздравления на различные темы: с днем рождения, в прозе и стихах, своими словами, красивые тосты и пожелания, о любви, стихи для детей и многие другие вы можете скачать бесплатно в ленте поэтических публикаций нашего сайта. Однако уже после праздника в памяти остаются радостные и веселые мгновения, которые наполняют воспоминания как фотография в альбоме.

Стихи на 23 Февраля для детей 7, 8, 9 лет

День защитника Отечества (23 Февраля)

Поздравляю папу, Деда, Брата, друга и соседа. Все они-опора наша, Наша сила, наша стража. Быть здоровыми желаю, Чтобы надежно защищали. И могли чтобы, хоть сейчас, От беды спасти всех нас.…

Поздравления с 23 Февраля бывшему парню/мужчине

День защитника Отечества (23 Февраля)

По старой памяти хочу Тебя я с праздником поздравить. Дела пусть будут по плечу, Чтобы все проблемы смог уладить. Пусть не будет печальных дней, Удача радует чаще, Поделись улыбкой своей,…

Поздравления с 23 Февраля одногруппникам: стихи, проза, смс

День защитника Отечества (23 Февраля)

Наши любимые и уважаемые Одногруппники, поздравляем Вас с 23 февраля! Желаем интересного учебного процесса, замечательных перспектив на будущее, мира,благополучия и доблести. Будьте ответственными, сильными, работоспособными и веселыми. Верных вам друзей,…

Красивые и прикольные поздравления с последним днем зимы

Последний день зимы

Ищете поздравления с последним днем зимы? На нашем сайте вы найдете лучшие поздравления для ваших родных, близких и коллег с последним днем зимы в стихах и прозе. Поздравьте их с…

Красивые и прикольные поздравления с всемирным днем социальной справедливости

Всемирный день социальной справедливости

Справедливость — это важно! Ей мы следуем отважно. Все законы соблюдать, О страданиях узнавать, Помогать всем, кому трудно И в несчастьях поддержать. Пожелать хотелось всем — Справедливость — без проблем!…

Красивые поздравления с днем рождения 3 года внучке от бабушки и дедушки

С днем рождения 3 года родителям Родителям

Нашей внучке-три годика, Стала взрослая совсем, Любим все мы ангелочки, Щечки сладкие, как джем. Пожелаем много счастья, В этот светлый, добрый день, Чтобы стороной несчастья Обходили, прячась в тень. Наше…

Красивые поздравления с праздником вселенская родительская (Мясопустная) суббота в 2020 году : 22 февраля

Вселенская родительская (мясопустная) суббота

Ищете поздравление с праздником вселенская мясопустная родительская суббота? Заходите! На Креатив Портал вы найдете лучшую подборку оригинальных поздравлений на мясопустная родительская суббота. Выберите именно то поздравление, которое вам понравится. Поздравьте…

Поздравления с 23 Февраля сыну

День защитника Отечества (23 Февраля)

Отмечает вся Земля 23 Февраля — День уверенных мужчин. Тех, кто крут, непобедим. С этим праздником тебя Поздравляю я, любя. Будь здоров, мой славный сын, Богом будь всегда храним! День…

День святой Варвары: красивые поздравления с Варвариным днем

День святой Варвары

Ищете поздравления на День святой Варвары? Тогда заходите к нам! У нас представлен большой выбор поздравлений с днем святой Варвары. Святая Варвара считается покровительницей горняков, а на изображениях с образом…

Поздравления с 23 Февраля отчиму: стихи, проза, смс

День защитника Отечества (23 Февраля)

Пусть Двадцать третье февраля Добра побольше принесет, Желаю счастья тебе я, Пусть во всем всегда везет! Пусть этот праздник всех мужчин Подарит яркие мгновения, Всегда будь номером & laquo;один &…

Поздравления с 23 Февраля Генералу, Капитану, Лейтенанту, Майору, Младшему лейтенанту, Подполковнику: поздравления, стихи, смс

День защитника Отечества (23 Февраля)

Ты в 23 февраля Одень, полковник, ордена, И снова первым встань в строю, Тебе нет места на краю. Всегда ты в жизни впереди, Желаю дальше так идти, И чтобы за…

Поздравления с 23 Февраля учителю физкультуры

День защитника Отечества (23 Февраля)

В форме держите Вы всех, И детей ведете на успех. Бег, прыжки, канат и брусья, И без вас нам даже грустно. Вас, Физрук, мы приветствуем, И здоровья крепкого желаем. Искренне…

Поздравление с 23 Февраля ветеранам: стихи, проза, смс

День защитника Отечества (23 Февраля)

Поклон Вам, ветеран, и уважение! За то, что мир Вы подарили нам! Судьба Ваша достойна восхищения, Сегодня поздравления наши-Вам! И в праздник всех защитников Отечества Слова признанья Вам сказать хотим,…

Поздравления с 23 Февраля подводнику: стихи, проза, смс

День защитника Отечества (23 Февраля)

Только смелым, только сильным, Посвящаются слова. Только сильным и умелым, Покоряются моря. Вам Желаем силы духа, Исполнение мечты. Вам Желаем непременно, Мы тепла и доброты. Не спортсмен, не огородник, А…

Прикольные поздравления с 23 Февраля соседу

День защитника Отечества (23 Февраля)

Отрывай, сосед, быстрее Ты листок календаря, Я спешу тебя поздравить С 23 Февраля. Пожелать хочу удачи И успеха я во всем, И пусть солнце в мирном небе Согревает каждый дом.…

Поздравления с 23 Февраля медику

День защитника Отечества (23 Февраля)

С 23-им, медицина! Все бактерии, бациллы Не достанут никого, Заживете ого-го! Труд ваш польза всем приносит, Вылечит, зашьет — не спросит. На ноги больных поставит, Искривление исправит, Вылечит артроз, психоз!…

Поздравления с 23 Февраля внуку

День защитника Отечества (23 Февраля)

В этот славный день мужской — 23 февраля, Внук любимый, дорогой, Поздравляю я тебя! Будь всегда на высоте, Смело ты иди вперед, Помни, что такое честь, Пусть тебе во всем…

Поздравление связисту с 23 Февраля: стихи, проза, смс

День защитника Отечества (23 Февраля)

Связистом быть-не так уж просто, Но ты справляешься всегда! Желаю я в карьере роста, Здоровья, чтобы жить до ста! Пусть тебя большой успех Сопровождает каждый час! Не будет в связи…

Поздравления с 23 Февраля дедушке от внука

День защитника Отечества (23 Февраля)

Любимый дедушка, родной, Тебя сегодня поздравляю. С днем защитника Отечества, И вечно жить тебе желаю. Ты для меня большой пример, Я счастлив внуком быть твоим. Всегда останешься ты мне, Самым…

Поздравления с 23 Февраля дяде от племянницы

День защитника Отечества (23 Февраля)

Любимый дядя, поздравляю Тебя я с двадцать третьим февраля! Побольше счастья, бодрости желаю, Ну, и конечно же, душевного тепла. Безумно рада я сегодня Тебя поздравить и сказать: Ты лучший. Благ…

Поздравления с 23 Февраля мужчинам

День защитника Отечества (23 Февраля)

Защитники отечества, Мужчины — высший класс, Нам в этот праздник хочется С душой поздравить вас! Пусть мужества и смелости Хватает вам всегда. Здоровья, счастья, радости На долгие годы! С двадцать…

Стихи на 23 Февраля для детей 10, 11, 12 лет

День защитника Отечества (23 Февраля)

Когда мальчишки подрастут, То, тоже, в армию пойдут, Они опорой страны будут, О нас, девушках, не забудут! Пусть солнце светит над Россией, А мы живем под небом синим! 23 февраля-праздник…

Детские стихи к 23 Февраля

День защитника Отечества (23 Февраля)

Мы сегодня поздравляем Всех мальчиков и мужчин. Ведь для этого бывает Многие стоят причин. Вы всегда для нас опора, Вы — надежное плечо. Пусть же всякие распри Вам всем будут…

Стихи на 23 Февраля для детей 5, 6 лет

День защитника Отечества (23 Февраля)

День защитника — «Ура!» Радуется детвора, Всех военных поздравляет, Силы им, добра желает: Ведь они-нас охраняют, На земле — мир защищают, Дарят детство золотое, Среди мира и покоя! Мы сегодня…

Поздравление с 23 Февраля моряку

День защитника Отечества (23 Февраля)

Ищете поздравление с 23 Февраля моряку? Тогда заходите на наш сайт! Здесь представлен большой выбор поздравлений на 23 февраля для моряка. Выберите то, которое вам понравится и поздравьте моряка в…

Поздравление с 23 Февраля любимому мужчине

День защитника Отечества (23 Февраля)

С Днем защитника, главный мужчина, Дорогой и любимый герой! Ты-вторая моя половина, Для меня ты стал в жизни судьбой! Много бодрости, сил и терпения Тебе в праздник хочу пожелать, И…

Поздравления с 23 Февраля для коллег по работе

День защитника Отечества (23 Февраля)

Мужчины-коллеги — опора и сила, Работать без вас было бы невыносимо, А с вами задача решается враз, Так позвольте поздравить же вас! Пусть ваша мудрость растет и плодится, Пусть лишь…

Поздравления с 23 Февраля дяде

День защитника Отечества (23 Февраля)

Ищете поздравления с 23 Февраля дяде ? Заходите! На Креатив Портал вы найдете лучшую подборку оригинальных поздравлений с 23 Февраля дяде. Выберите именно то поздравление с 23 Февраля дяде, которое…

Прикольные поздравления на 23 Февраля

День защитника Отечества (23 Февраля)

Все мужики в душе солдаты: Таскали в детстве автоматы И на игрушечных конях Любили воробьев гонять. Теперь все готовы к бою, Довольны и горды собой, Мнут на диванах одеяла, Изображая…

Стихи на 23 Февраля мальчикам

День защитника Отечества (23 Февраля)

Ищете, стихи на 23 Февраля мальчикам? Заходите! На Креатив Портал вы найдете лучшую подборку оригинальных стихов на 23 Февраля мальчикам. Выберите именно тот стих, которое вам понравится. А стихи на…

Поздравления с 23 Февраля одноклассникам

День защитника Отечества (23 Февраля)

Нам завидуют все классы — Столько классных здесь ребят. Говорим мы им: напрасно Не смотри, эй!» Это наши Все герои, Эти ребята — только с нами. С Днем защитника сегодня…

Поздравления с 23 Февраля папе

День защитника Отечества (23 Февраля)

Ищете поздравления с 23 Февраля папе ? Заходите! На Креатив Портал вы найдете лучшую подборку оригинальных поздравлений с 23 Февраля папе. Выберите именно то поздравление с 23 Февраля папе, которое…

Поздравления с 23 Февраля женщинам

День защитника Отечества (23 Февраля)

Ищете поздравление с 23 Февраля женщинам? Заходите! На Креатив Портал вы найдете лучшую подборку оригинальных поздравлений с 23 Февраля женщинам. Выберите именно то поздравление, которое вам понравится. Поздравьте женщин в…

Поздравление на 23 Февраля папе от дочери

День защитника Отечества (23 Февраля)

Ищете поздравление на 23 Февраля папе от дочери? Заходите! На Креатив Портал вы найдете лучшую подборку оригинальных поздравлений на 23 Февраля папе. Выберите именно то поздравление, которое вам понравится. Поздравьте…

Поздравления с 23 Февраля дедушке от внучки

День защитника Отечества (23 Февраля)

Ищете поздравление с 23 Февраля дедушке от внучки? Заходите! На Креатив Портал вы найдете лучшую подборку оригинальных поздравлений с 23 Февраля дедушке от внучки. Выберите именно то поздравление, которое вам…

Стевия: польза и вред, пищевая ценность, состав, противопоказания

Медовая трава или стевия — мощный подсластитель, который можно использовать при диабете и во время диет. Трава слаще обычного сахара в 20 раз, а порошки и экстракты — в 200-300 раз. Что из себя представляет стевия и какая от нее польза и вред — узнаете ниже.

Пищевая ценность

Несмотря на то, что стевия очень сладкая, калорийность у нее почти нулевая. Для сравнения: энергетическая ценность сахарного песка близка к 400 ккал. на 100 гр.

У стевии нулевой гликемический индекс. Это значит, что продукт не воздействует на уровень сахара в крови: диабетики могут смело его использовать.

Состав

В состав листьев стевии входят:

  • Стевиозиды. Вещества слаще сахара в сотни раз. Расширяют сосуды и нормализуют кровяное давление.
  • Органические кислоты. Улучшают состояние сердечно-сосудистой и нервной систем.
  • Флавоноиды. Природные антиоксиданты. Повышают тонус крови и питают сосуды.
  • Полиненасыщенные жиры. «Полезные» жиры, которые необходимы для нормального роста и развития организма.
  • Клетчатка. Ускоряет метаболизм и усвоение пищи, выводит из организма токсины, очищает кишечник.
  • Витамины A, C, E, PP, группы B. Сочетание этих веществ питает организм и укрепляет иммунитет.
  • Эфирные масла. Имеют антибактериальное и антимикробное свойства. При наружном применении питают кожу.

Чем полезна стевия

Самая главная особенность стевии — нулевой гликемический индекс. Диабетикам противопоказан сахар, поэтому стевия становится для них спасением: ее можно использовать в любых количествах.

Другие полезные свойства:

  • Некоторые бактерии и микробы в организме питаются глюкозой, которая вырабатывается с помощью сахара. Если заменить сахар стевией, эти микробы останутся без пищи и умрут.
  • Комплекс витаминов и минералов укрепляет иммунитет, справляется с простудой и гриппом.
  • Стевия регулирует артериальное давление и предотвращает сердечно-сосудистые болезни, включая атеросклероз, инфаркт миокарда и ишемию.
  • Продукт стабилизирует выработку половых гормонов у женщин и мужчин, улучшает состояние эндокринной системы.
  • Стевия убирает токсины с организма и помогает восстановить нормальную микрофлору кишечника.
  • Продукт укрепляет нервную систему, помогает избавиться от стресса, напряжения и тревоги.

Еще один плюс — нулевая калорийность. Если вы хотите похудеть, но не желаете отказаться от сладкого, стевия — идеальный вариант.

Вред и противопоказания

Стевия довольно безвредна и не имеет особых противопоказаний. В любом случае врачи не рекомендуют использовать ее в период беременности и лактации, а также давать детям до 3-х лет.

У некоторых людей может быть аллергия на стевию.

В каком виде использовать

Стевию продают в виде листьев, таблеток, порошка или экстракта.

Листья не очень удобны в использовании: их надо самостоятельно обрабатывать. Не факт, что вы сделаете это правильно и не потеряете часть полезных свойств.

Разные формы стевии: сироп, порошок, свежие листья, высушенные и измельченные листья и таблетки

Для использования в чае или кофе наиболее удобны таблетки. 1 таблетка обычно равна 1 чайной ложке сахара.

Экстракт и порошки обычно используют для приготовления сладостей. Доза определяется по вкусу.

К сожалению, стевия не может служить полноценной заменой сахара. Мозг питается глюкозой и не вырабатывает гормон счастья, когда вместо сахара получает стевию. Чтобы ваша работоспособность не падала, сочетайте стевию и сахар.

Рецепты

Сироп

  1. Залейте 100 грамм листьев стевии литром воды и кипятите на протяжении 40-50 минут.
  2. Процедите отвар и поставьте на водяную баню.
  3. Снимите жидкость с огня, когда капля перестанет растекаться на тарелке.

Полученный сироп можно добавлять в выпечку или использовать для приготовления сладких напитков

Летний десерт

  1. Порежьте на кружочки 2 банана средних размеров и отправьте в морозилку.
  2. В 250 мл соевого молока добавьте 4 ст. л. семян чиа, 2 ст. л. какао и стевию.
  3. Перемешайте все это и оставьте на 10-20 минут, чтобы семена успела набухнуть. Снова перемешайте и поставьте в холодильник на 5-6 часов.
  4. Взбейте в блендере замороженные бананы и примерно 100 гр клубники.
  5. В бокал для десерта добавьте слой замороженного молока с семенами, сверху — взбитые фрукты.

Птичье молоко

  1. В стакан газировки высыпьте 20 грамм желатина и оставьте на час.
  2. Взбейте 400 грамм сливок со стевией и ложкой меда.
  3. Потихоньку добавляйте желатиновую смесь и продолжайте взбивать.
  4. Влейте полученное в формочки и поставьте на 5-6 часов в холодильник.

Рецепт диетического зефира со стевией:


Полезные свойства брынзы для человека

Брынза является очень ценным молочным продуктом, который оказывает положительное влияние на работу всех органов и систем. С помощью этого сыра можно укрепить свое здоровье, омолодить свой внешний вид и обеспечить клетки тела бодростью, энергичностью.

Польза

Единицы измеренияКоличество на 100 граммКалорийность, ккал (коровья/овечья брынза)1 чайная ложка615,72/15,61 столовая ложка1847,16/46,81 стакан (200 мл)280733,6/7281 стакан (250 мл)3851008,7/1001

Противопоказания

Название компонентаКоличество в граммах (на 100 грамм)% суточной нормыКоровьяОвечьяКоровьяОвечьяБелки22,121,14845,9Жиры19,218,834,333,6Углеводы0,40,30,20,1Насыщенные жирные кислоты12,311,268,3362,22Мононенасыщенные жирные кислоты4,23,811,6710,56Полиненасыщенные жирные кислоты2,32,238,3336,67

Витамины и минералы

Название витамина
Количество на 100 грамм% дневной нормы
КоровьяОвечьяКоровьяОвечья
Витамин C (Аскорбиновая кислота)1 мг1 мг1,11,1
Витамин B1 (Тиамин)0,04 мг0,05 мг2,73,3
Витамин B2 (Рибофлавин)0,12 мг0,15 мг6,78,3
Витамин D (Кальциферол)0,62 мкг0,61 мкг6,26,1
Витамин E (Токоферол)0,3 мг0,4 мг22,7
Витамин A (Ретинол эквивалент)0,17 мг0,18 мг2021,3
Бета-каротин0,06 мг0,07 мг1,21,4
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)0,3 мг3,7 мг2518,5

Кроме важных витаминов и их большой концентрации, в брынзе имеются минералы. Их количество обеспечивает организм чуть ли не суточной нормой этих важных для здоровья веществ.

Название минерала
Количество на 100 грамм% дневной нормы
КоровьяОвечьяКоровьяОвечья
Железо0,7 мг0,9 мг3,95
Кальций630 мг780 мг6378
Калий95 мг115 мг3,84,6
Натрий1200 мг1200 мг92,392,3
Магний24 мг35 мг68,8
Фосфор375 мг525 мг46,965,6
Сера221 мг211 мг22,121,1

Брынзу любят кушать в любом возрасте. Подобные пристрастия не удивительны: этот сыр отличается приятным вкусом. К тому же, брынза очень полезна для здоровья и оказывает общеукрепляющее действие на все органы и системы. В результате организм получает полноценный заряд энергии и важный витаминно-минеральный комплекс.

Читайте также:  Патиссон - польза, применение, калорийность, пищевая ценность, витамины
Ссылка на основную публикацию