Мандарин — калорийность, свойства, польза, пищевая ценность, витамины

Мандарин

Мандарином (Citrus reticulāta) обычно называют вечнозелёное дерево, относящееся к роду Цитрус, достигающее в высоту 4 метра и имеющее плоды, которые также называют мандаринами. Плоды имеют, как правило, круглую или чуть приплюснутую форму и солнечно-оранжевый цвет. Внутри мандарин разделён на дольки, которых может быть до 12 штук, в разных сортах встречается различное количество косточек, иногда они вовсе отсутствуют (calorizator). Мякоть мандарина сочная и очень ароматная, в кожуре содержатся эфирные масла, придающие цитрусовым узнаваемый запах, с детства ассоциирующийся с новогодними праздниками. Прелесть мандаринов в том, что их тонкая кожура легко отходит от мякоти, некоторые сорта имеют «воздушную подушку» между кожицей и дольками, поэтому с очисткой мандаринов легко справляются дети, что делает мандарины их любимцами.

Родиной мандаринов считается Южный Китай, сейчас основными поставщиками данных фруктов являются Марокко, Испания, Турция и Сицилия. Мандарины можно приобрести круглогодично, но традиционно самыми ароматными являются абхазские плоды, чаще всего продаваемые с листочками, что выглядит очень нарядно и поднимает настроение.

Калорийность мандарина

Калорийность мандарина составляет 33 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства мандарина

В своём составе мандарины содержат пектины, лимонную кислоту, витамины А, В1, В2, В6, С, D, К, РР, а также необходимые организму минеральные вещества калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий, сахара и пищевые волокна. Мандарины не накапливают нитраты, поэтому подходят для диетического и лечебного питания. Плоды являются мощной «витаминной бомбой», способной восполнить утраченные за осенне-зимний период витамины, они могут выступать в качестве противовоспалительного и жаропонижающего средства, антимикробным действием обладают фитонциды, которыми богаты мандарины.

Мандарины благотворно влияют на пищеварение, предотвращают возникновение холестериновых бляшек, уменьшают отёчность. Давно известно, что мандарины не только имеет свойства антидепрессанта, но и способен укреплять нервную систему.

Вред мандарина

Мандарины вызывают аллергическую реакцию, поэтому тем, кто склонен к аллергии на цитрусовые, следует употреблять мандарины с осторожностью. Плоды повышают кислотность желудка, являются раздражителями слизистых, поэтому не рекомендованы лицам с воспалительными процессами ЖКТ, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Большое количество сахаров ставит мандарины в ряд продуктов, нежелательных для диабетиков. Также неограниченное употребление плодов может вызвать гипервитаминоз, который иногда даже хуже авитаминоза.

Сорта мандаринов

У мандаринов много сортов, которые имеют отличия по вкусовым качествам (сладость), цвету кожуры, наличию или отсутствию косточек, размерам. Сладкие сорта – Храм, Минеола (гибрид с грейпфрутом), Клементина (гибрид с апельсином), Мед и Робинсон. Мандарины из Абхазии, Турции и Китая обладают кислинкой, а израильские и испанские – всегда сладкие. Встречаются мандарины с красновато-оранжевой окраской, например, Тангор и Робинсон и даже зелёные – сорт Мед. В турецких плодах больше всего косточек, Клементина полностью лишена семян.

Мандарины и похудение

Мандарины станут отличными помощниками в непростом деле похудения, если их включать в рацион как полезный и позитивный перекус, устроить разгрузочный день на мандаринах или попробовать мандариновую диету. Не рекомендуется злоупотреблять количеством мандаринов за один присест, это может спровоцировать желтизну кожных покровов.

Выбор и хранение мандаринов

При выборе мандаринов нужно обращать внимание на целостность кожуры, отсутствие явных вмятин, тёмных пятен и потёртостей. Следует воздержаться от приобретения подсохших и тусклых плодов, их мякоть может испортиться. Хранить мандарину нужно в прохладном месте, в идеале – на специальной полке для овощей и фруктов холодильника, где поддерживается температура до +6 °С (калоризатор). Не стоит хранить мандарины в полиэтиленовом или бумажном пакете, чтобы избежать лишней влажности или, наоборот, высыхания продукта.

О том, как выбирать мандарины более подробнее смотрите в видео-ролике телепередачи «Контрольная закупка».

Мандарины в кулинарии

Мандарины хороши в свежем виде – их яркий, задорный цвет, потрясающий аромат и восхитительный вкус не только поднимут настроение, но и обеспечат заряд бодрости надолго. Из мандаринов готовят джемы и варенья, из их кожуры готовят цукаты, цедра и сухие корки – отличная приправа не только для десертов и выпечки, но и для блюд из мяса и птицы. Мандариновый сок, водочная настойка на мандариновых корках, мандариновый ликёр и мандариновый компот – вот неполный список напитков с использованием мандарина.

Больше о мандаринах, их пользе и вреде смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово».

Мандарин, полезные свойства для организма, состав и калорийность

Сочные и яркие мандарины ассоциируются у нас с зимними праздниками. Это символ наступающего года и перемен, связанных с ним. Но одно дело – покушать фрукт в праздничные дни и совсем другое – иметь представление о его многочисленных полезных свойствах, низкой калорийности и ввести фрукты в свое меню на постоянной основе. Читайте в нашей статье – мандарины польза и вред для здоровья.

Описание мандарина

Наличию вкусного, полезного цитруса мы обязаны Китаю, откуда фрукт родом. Citrus reticulata представляет собой вечнозеленое дерево до 5 м высотой и урожайностью до 700 плодов. Живет и плодоносит дерево до 70 лет, причем с возрастом плодов на нем становится значительно больше.

Сегодня эта полезная культура возделывается очень широко, распространена на Дальнем Востоке, в странах Средиземноморья. Мандарины поставляют на мировые рынки Марокко, Испания, Турция и Сицилия, а в Россию оранжевый плод привозят из Абхазии.

Мандарин – это фрукт с тонкой, вкусной мякотью, ароматной кожурой, которая легко отделяется благодаря воздушной прослойке. Цитрус разделен на 10-12 долек, в каждой из которых есть 1-2 семени. Созданы сорта, у которых в плодах нет семян.

Мякоть мандарина по строению точно такая же, как у других цитрусов, состоит из маленьких продолговатых мешочков, наполненных соком. Это разновидность ягодообразного плода, который называют гесперидием. Апельсин, лимон, померанец имеют точно такое же строение.

Название плоду дали испанцы. Именно они окрестили фрукт mandarino и под таким именем цитрус известен всему свету.

Калорийность мандарина

Мандарин содержит различные сахара: фруктозу, глюкозу, сахарозу, поэтому в больших количествах, его не рискуют употреблять люди, контролирующие свой вес и считающие калории. Но благодаря его низкой калорийности созданы специальные диеты на основе фрукта, позволяющие снизить весовые показатели. Использовать мандариновую диету могут далеко не все, поскольку цитрус является сильным аллергеном.

В свежем

Калорийность мандарина в 100 граммах составляет 33 Ккал. Легко посчитать, если вес полезного фрукта без кожуры колеблется от 30 до 100 грамм, то показатель калорий составляет от 12 до 38 единиц. Калорийность обладает не просто низкими показателями, она является отрицательной, поскольку при его переработке в организме энергии расходуется больше, чем прибавляется.

В сушенных

Мандарины вялят, сушат, после чего они становятся более сладкими и напоминают конфеты с фруктовой начинкой. При этом использование сахара совсем не обязательно. В процессе сушки теряется часть полезных витаминов, но сохраняется вкус. На 100 грамм сушеных плодов приходится 230 Ккал, учитывая, что цитрус теряет 80% от первоначальной массы. Сушеные мандарины содержат много калорий, поэтому не используются в диетическом питании.

В мандариновом соке

Полезный сок, отжатый из фрукта, имеет точно такое же количество калорий, что и свежий мандарин – составляет 38 Ккал на 100 грамм напитка. Он хорош в межсезонье для пополнения концентрированным «витаминным коктейлем», который помогает в лечении простудных инфекций, укрепляя иммунитет.

Любители цитруса должны знать, что потребление 1 кг за один прием часто приводит к пожелтению кожных покровов и не приносит пользу организму.

Состав и полезные свойства мандарина

Радует, что полезные для здоровья свойства мандарина сочетаются с отличным вкусом, среди населения цитрус любим. При его употреблении нормализуются процессы обмена веществ, сжигаются излишние калории. Мандарин вместе с другими полезными плодами помогает современному человеку выглядеть стройным и подтянутым.

К другим немаловажным полезным свойствам относятся:

  • Снятие отеков и помощь в выделении слизи из бронхов при лечении простуды и гриппа. Эти свойства связаны с наличием в мякоти синефрина.
  • Улучшение работы сердечно-сосудистой системы за счет профилактики атеросклероза и контроля за уровнем холестерина в крови. Влияющие на работу сердца полезные вещества содержатся в белой сеточке, которая покрывает каждую дольку.
  • Воздействие на психику за счет успокаивающих, тонизирующих свойств. Мандарин является природным антидепрессантом.
  • Помощь беременным женщинам, организм которых во втором триместре нуждается в витамине С. Достаточно 1-2 плодов в сутки, чтобы дефицит витамина был сведен к нулю. За счет кисловатого вкуса и эфирных масел фрукта хорошо снимает состояние токсикоза. Массаж на основе эфирных масел мандарина помогает при растяжках после родов.
  • Польза кожуры плодов при сильном кашле. Она также помогает в нормальной работе процессов пищеварения за счет высокого содержания пектинов, органических кислот, флавоноидов. Мандарин обладает низкой калорийностью, поэтому его вещества не откладываются в запас.

При покупке солнечного фрукта смотрите на целостность кожуры, отсутствия вмятин, затемнений, потертостей. Если плоды вялые, немного подсушенные или тусклые, то их свежесть ставится под сомнение.

Химический состав мандаринов

Польза мандарина зависит от его химического состава. Цитрус практически лишен белков и жиров, зато насыщен углеводами (сахарами), водой, пищевыми волокнами. При таком соотношении он обладает низкой калорийностью.

Если рассмотреть соотношение БЖУ на 100 г, то картина следующая:

  • 0,8 г белка
  • 0,2 г жиров
  • 7,5 г углеводов
  • 88 г воды
  • 1,9 г пищевых волокон.

Кожура содержит полезные эфирные масла, а в мякоти содержатся органические кислоты, клетчатка, минеральные компоненты, гликозиды, фитонциды.
Оранжевый полезный мандарин богат флавоноидами, которые выводят шлаки и ведут активную борьбу со свободными радикалами, приостанавливая процессы старения.

Сколько витаминов в мандарине

Цитрус – источник витаминов, но какие витамины содержатся в мандаринах, помогая организму повышать иммунитет? Наибольшее влияние на здоровье оказывают шесть из них:

  • Аскорбиновая кислота повышает иммунный защитный барьер, участвует в профилактике и лечении простуды, улучшает состояние кожных покровов, уменьшает возможность сердечно сосудистых заболеваний, снижает уровень «вредного» холестерина.
  • Ретинол (витамин А) поддерживает нормальное состояние органов зрения, принимает участие в гормональных синтезах.
  • Кальциферол (витамин Д) помогает формировать ткани тела, контролирует обмен минералами, особенно кальция и фосфора.
  • Токоферол (витамин Е) обладает антиоксидантной активностью, регулирует количество холестерина, обеспечивает рост и регенерацию тканей.
  • Филлохинон (витамин К) воздействует на свертываемость крови, помогает формировать, восстанавливать костную ткань.
  • Витамины группы В выполняют множество функций: участвуют в обмене веществ, синтезе гормонов, гемоглобина, контролируют деятельность нервной системы, стимулируют деятельность ЖКТ.

Витамины в мандаринах не только заряжают бодростью и энергией, но помогают организму работать без сбоев, выполняя массу полезных функций.

Польза мандаринов для организма

Понятно, чем полезны мандарины для организма в целом. Они положительно влияют на разные возрастные категории людей. Отдельно можно рассмотреть, как солнечным фруктом пользуются женщины, и как цитрус воспринимает мужской организм.

Женщин

Польза мандаринов для организма женщин очевидна: этот фрукт подходит для похудения. Он не только содержит мало калорий, его полезный состав обогащен клетчаткой, что позволяет выводить накопленные шлаки и продукты распада. При пищеварении организм теряет энергию, а не приобретает ее. Большой плюс – есть мандарин одно удовольствие и фруктовая диета не вызывает отрицательных эмоций, зато способствует потере калорий.

Полезная мандариновая диета хороша летом, когда организм в меньшей степени нуждается в еде и сжигание калорий проходит незаметно. Диетологами предлагается:

  • На завтрак скушать мандаринку и выпить чашку зеленого чая.
  • На обед приготовить 150 г куриного филе (любое нежирное мясо), в качестве десерта съесть 200 г цитрусовых.
  • На ужин сварить овощной бульон, 200 г рыбного филе на пару, завершить, съев 200 г оранжевого фрукта.

Есть варианты более жесткой диеты, рацион которой включает исключительно мандарины и яичный белок. Ежедневно потребляется 6 мандаринов и 6 белков куриного яйца, которые распределяют равномерно на три порции. Это дает возможность снизить запас калорий.

Чтобы организм восполнил суточную потребность в сахарах достаточно съедать 500 г. фруктов (5-6 плодов). Большее потребление превысит нормы калорийности, и о похудении можно будет говорить лишь условно.

Женщины активно пользуются рецептами народной медицины и косметологии. Эфирное масло мандарина полезно для жирной, угреватой кожи. Кремы и маски, изготовленные на основе мандаринового масла, помогают:

  • сузить расширенные поры
  • привести в норму работу сальных желез
  • снять угревые высыпания
  • уменьшить раздражение и воспаление на эпидермисе.

Эфирное масло положительно воздействует на увядающую кожу, избавляя женщин «бальзаковского возраста» от морщин и воздействуя на эпидермис, помогая тканям приобрести упругость и эластичность.

Масло мандарина – один из компонентов средств для отбеливания, снимая гиперпигментацию на коже. Оно применяется при целлюлите в борьбе с «апельсиновой коркой». Является моделирующим компонентом в средствах для кожи, придавая стройность фигуре.

Экстракт и мандариновое масло полезны в уходе за волосами, как дополнительные компоненты шампуней, бальзамов, масок. Применяют для жирных волос, снимая зуд и себорею, подпитывая, увлажняя проблемные локоны. А пенистые гели для ванн снимают дневное напряжение, несут заряд бодрости, помогают напитать кожу витаминами и освежить ее.

Мандарины нужны женщинам, чтобы решать более серьезные проблемы. Они

  • Нормализуют менструальный цикл, кровоснабжение половых органов.
  • Помогают при кровотечениях разной природы (климактерических, родовых)
  • Снимают депрессию в предменструальные периоды, во время осенней хандры, беременности.

Мандарины относятся к скоропортящимся продуктам и нуждаются в правильном хранении. Их нельзя укладывать в ящики с яблоками и бананами, которые выделяют газ этилен, способствующий быстрому созреванию фрукта, который начинает портиться.

Мужчин

Полезный и ароматный мандарин оказывает благоприятное воздействие на сексуальное влечение. Вещества, входящие в состав мякоти и кожуры, питают ткани, усиливают процессы метаболизма, увеличивают приток крови к половым органам. Таким образом, прием цитрусовых повышает мужскую потенцию, любовные отношения становятся ярче.

Польза мандаринов для мужчин этим не ограничивается:

  • помогают улучшить работу предстательной железы,
  • выручают курильщиков, которым необходим витамина С, снимают кислородное голодание тканей,
  • нейтрализуют токсины и выводят ненужные вещества за счет пектинов, способствуя похудению,
  • быстрее восстанавливают организм после силовых нагрузок, позволяя при потере калорий чувствовать себя нормально.

Мандарин нежелательно есть натощак, поскольку органические кислоты в составе могут раздражать слизистую оболочку желудка, приводя к дискомфорту. Его нужно употреблять после плотного завтрака.

Детей

В детский рацион южный фрукт вводят с года, если у ребенка нет аллергических проявлений. Причем начальная порция – 1 ст. л. сока, наполовину разбавленная водой. С трех лет пробуют вводить в питание мандарин, начиная с одной дольки. Если нет аллергии, то постепенно малыш может употреблять до двух плодов в день.

Читайте также:  Раки морские – калорийность, полезные свойства, пищевая ценность, витамины

Полезные свойства мандарина играют важную роль в детском питании, поскольку в организм малыша поступают разные полезные компоненты. Но чтобы быть полностью уверенным в безопасности его применения, лучше проконсультироваться с педиатром.

Вред мандаринов

Цитрус является полезным продуктом, но при некоторых проблемах со здоровьем вред мандаринов всё же существует. Мандарины имеют противопоказания к употреблению в следующих случаях:

  • при повышенной кислотности желудочного сока: если в желудок попадают новые порции кислоты из фрукта, то его стенки воспаляются
  • при язве желудка и 12-перстной кишки, так как органические кислоты вызывают сильное раздражение слизистой
  • если в почках присутствуют камни, которые начинают двигаться, что опасно
  • при наличии диабета, поскольку фрукт содержит значительный % сахара
  • в случае псориаза, когда плод способен усилить проявления болезни.

Многим неизвестно, при каких болезнях вредны мандарины, но люди продолжают их потреблять с целью пополнения витаминных запасов или с целью похудения, снижая количество калорий и наживая новые заболевания.

Не стоит забывать о том, что фрукт и его сок является сильным аллергеном. Его употребление аллергиками может закончиться серьезными последствиям. Следует внимательно отнестись к использованию этого фрукта детьми и при первых признаках аллергии (высыпания на коже, отеки, вздутия) нужно вывести из детского рациона.

В Китае мандарины с любовью называют «золотистыми шариками». В нашей стране этот фрукт один из любимых. Мы с радостью ждем, кода на прилавках появятся яркие ароматные плоды. Они принесут не только аромат с южных стран, но и прибавят сил, бодрости, энергии, чтобы северяне могли перенести долгую зиму, при этом не поправиться, избавляясь от лишних калорий.

Какие витамины содержатся в мандарине?

Мандарин – полезный и вкусный фрукт. Считается самым ценным в семействе цитрусовых, благодаря богатому составу витаминов и минеральных веществ, оказывающих благотворное влияние на организм. В мякоти и кожуре плода много витамина C, а значит, можно употреблять для поддержания иммунной системы и борьбы с вирусной инфекцией, что немаловажно при простуде, гриппе в межсезонье.

Химический состав мандарина

Мандарин – безнитратный продукт благодаря содержанию лимонной кислоты, попросту препятствующей проникновению и накоплению химических вредных соединений.

Фрукт – уникальный ведь, в составе плодов:

  • рибофлавин
  • бета-каротин
  • пиридоксин
  • растительные жиры
  • минеральные соли
  • клетчатка
  • лимонная кислота
  • комплекс витаминов A, C, В1, D, K, Р
  • макроэлементы (калий, магний, фосфор, натрий, кальций).

Продукт содержит в себе немалое количество других полезных веществ:

  • органические кислоты (лимонная, нтраниловая)
  • эфирные масла
  • сахара
  • фитонциды
  • флавоноиды
  • каротин.

Справка! Мандариновые плоды, пожалуй единственный фрукт, не содержащий в себе нитратов и ничем не уступает яблоку по количеству железа. Это бесценный источник аскорбинки (витамина C),препятствующий попаданию вирусной инфекции в организм человека, начинающий вести активную борьбу и поддерживать иммунитет.

Белки, жиры, углеводы (БЖУ)

Мандарины – низкокалорийный диетический продукт. Большая часть – углеводы (7,5%). На долю белков приходится – 1,7%, жиров – 0,4%

Витамины

Витаминный комплекс в 100 г продукта:

  • А (0,06 мг) для остроты зрения
  • B1 (0,06 мг) для ускорения метаболизма
  • B2 (0,03 мг) для подпитки кожи и волос
  • B3 (0,2мг) для снижения уровня вредного холестерина, нормализации показателей давления
  • B6 (0,07мг) – активный участник выработки эритроцитов
  • C (38мг)) как главный защитник иммунитета
  • Е (0,2мг) для разжижения крови, предотвращения тромбоза сосудов

В состав входит также витамин РР, В3 ( никотиновая кислота), А(токоферол), В6 (пиридоксин).

Фрукт экзотики – кладезь полезных компонентов и по содержанию некоторых занимает лидирующее первое место. Если нет противопоказаний, то смело можно кушать для повышения настроения, обогащения организма всеми полезными веществами (особенно зимой), чтобы повысить иммунитета, предотвратить развитие вирусных, инфекционных болезней.

Минеральный состав

  • нормализует процессы пищеварения
  • повышает настроение
  • улучшает мозговую деятельность и аппетит.

Все это – благодаря целому комплексу минералов в составе: калий, фосфор, магний, железо, натрий.

Нутриенты

В 100 г продукта содержатся следующие нутриенты:

  • кальций (35 мг)
  • железо (0,1 мг)
  • калий (155 мг)
  • магний (11 мг)
  • натрия (12 мг)
  • фосфор (17 мг).

Калорийность мандарина на 100 грамм

Диетический низкокалорийный продукт при отсутствии показаний можно кушать сколько угодно, не переживая за прибавление ненужных килограммов. Это источник углеводов и растительных волокон для стимуляции пищеварения. В 100 г мякоти всего 45 ккал. При этом на долю чистой воды в составе приходится 88%, сахара – 12%. С учетом места выращивания и сорта калорийность может варьировать в пределах 15-30,5 ккал.

В свежем

Мякоть свежего очищенного плода содержит 12 – 38ккал. 100 г (1,5 мандаринки) состоят на 88г воды, 1,9 г пищевых волокон. Гликемический индекс – 49 единиц.

В сушеном

Калорийность в 100 г сушеного мандарина – 270-320 ккал. На долю углеводов приходится 9 г, жиров – 2 г, белков – 1,7 г. Сушеный фрукт ничем не хуже свежего. Для людей с лишним весом и сахарным диабетом это настоящее спасение, благодаря малому содержанию холестерина и жиров в составе. При желании похудеть можно сочетать фрукты, например с чаем.

Если принимать мандарины регулярно, то это отличное средство для борьбы с вредными микроорганизмами, улучшения иммунной системы, предотвращения развития грибковых болезней. Сушеный фрукт – отличное противовоспалительное средство от боли в горле и кашля. В вяленом виде способствует улучшению зрения, защите кожи от заболеваний и воздействия вредного ультрафиолета.

Справка! Мандарин – отличное средство для профилактики рака желудка. Нормализует метаболизм и улучшает работу ЖКТ.

В мандариновом соке

В 100 г мандаринового сока – 36 ккал. Это лечебный, диетический напиток. В составе – витамины группы В, А, С, Е, РР, минералы (фосфор, натрий, калий, магний, железо, кальций).

Благодаря своим фитонцидным свойствам сок при постоянном употреблении начнет наказывать антимикробное действие на организм. Это противозастойной калоризатор. Если пить натощак по 1 стакану каждое утро приготовить, то воспрепятствует накоплению слизи в легких, начнет лечить бронхит и астму за счет большого содержания (%) феноликовой аминокислоты.

Наружно рекомендуется принимать сок женщинам при мастопатии, молочницы. Один стакан в свежевыжатом виде отлично подавляет паразитов в организме, нормализует обменные процессы и пищеварение, оказывает отхаркивающее и жаропонижающее действие.

Заметка! Именно мандариновый сок восполняет водный баланс при высокой температуре и лихорадке, подавляет микроорганизмы при молочнице, нормализует гормональный фон при климаксе у женщин.

Свойства мандаринов

Мандарин по свойствам и пищевой ценности ничем не уступает другим фруктам экзотики. Причем считается низкокалорийным диетическим продуктом:

  • снижает уровень сахара в крови (что немаловажно для диабетиков)
  • ускоряет обменные процессы
  • очищает кровь
  • приостанавливает кровотечение при климаксе
  • лечит молочницу
  • устраняет депрессии, стрессы
  • оказывает благотворное влияние на центральную нервную систему
  • вступает в борьбу с бактериальной и вирусной инфекцией благодаря фитонцидам в составе мякоти с противомикробным эффектом
  • лечат дизентерию за счет высокого содержания витаминов
  • очищает бронхи и легкие (если принимать натощак по утрам свежий сок)
  • изгоняет паразитов из организма (фрукт советуется к употреблению детям)
  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы
  • нормализует уровень гемоглобина в крови
  • оказывает противоотечный эффект за счет феноликовой кислоты в составе.

Мандарин, равно как и яблоки, содержит в себе множество витамина F, поэтому начинает снижает риск развития инсульта и инфаркта, образования атеросклеротических бляшек.

Фрукт лидирует по количеству аскорбиновой кислоты (витамин C), а значит снимае неприятные симптомы при простуде и гриппе, повышает сопротивляемость организма. Также:

  • укрепляет сосуды, сердечную мышцу
  • препятствует появлению капиллярных звездочек
  • снижает риск тромбообразования

Ретинол в составе цитруса – важный витамин для организма женщин: сохраняет зрение, регенерирует и омолаживает клетки кожи, препятствует шелушению дермы, усилению потоотделения. Бесценные минералы:

  • регулируют показатели сахара в крови
  • нормализуют деятельность мозга и пищеварение
  • выводят мокроту из легких
  • помогают при лечении многих болезней.

Кальциферол – активный участник в борьбе с патологиями опорно-двигательного аппарата, строитель клеток костной ткани.

Мандарин дает возможность людям радоваться и получать удовольствие, поскольку повышает выработку гормона серотонина. Рекомендуется к включению в рацион при ожирении (независимо от степени).

Польза

Если съедать всего 1 плод в день, то польза для организма будет бесценна:

  • выведение вредных шлаков и токсинов наружу
  • нормализация микрофлоры кишечника, ЖКТ, кислотно – щелочной среды
  • устранение запоров
  • восполнение дефицита минералами и микроэлементами
  • оказание мочегонного эффекта без нарушения работы почек и раздражения мочевыводящих путей.

Мандарины – отличное средство для профилактики при цистите, пиелонефрите, нефрите, желчекаменной болезни, инфекциях, авитаминозе, кожных поражениях лишаем и микроспориями.

Настойка из кожуры поможет от кашля, начнет выводить мокроту из легких. Также нормализует пищеварение и аппетит. Сок из мандарина хорошо стабилизирует показатели давления, предупреждает появление отеков в тканях.

Справка! Полностью доказана польза мандаринов женщинам для устранения молочницы (что немаловажно при беременности в 1триместре), нормализации гормонального фона. Фрукт благотворно влияет на волосы и кожу, урегулирует менструальный цикл, что также важно при климаксе и болезненных месячных.

Цитрус – природный антидепрессант, поэтому будет удерживать под контролем психику и нервную систему женщин при депрессии и стрессах. Это бывает нередко или ослабленном организме в послеродовой период. Также продукт важен для кормящих мам, когда порция железа не будет лишней во избежание развития малокровия у ребенка при грудном вскармливании.

Экзотический плод – народное средство от многих болезней, настоящий борец с бактериальной и вирусной инфекцией. Оказывает накопительный эффект при попадании в организм:

  • активизирует процесс пищеварения
  • ускоряет метаболизм
  • улучшает аппетит
  • очищает кровь
  • снижает сахар в крови.

Если беспокоит расстройство кишечника, то можно пожевать мандариновую цедру. Если тошнит, то при интоксикации стоит скушать фрукт для введения токсинов и шлаков.

В составе мандарина – летучие эфирные масла, благодаря которым дыхательные пути очищаются от скопившейся мокроты, а инфекция полностью подавляется в организме и в окружающем воздушном пространстве.

Заметка! Фрукт снижает риск атеросклероза, ведь попросту растворяет холестериновые бляшки в сосудах. Начинает поддерживать нервную систему, устранять последствия стресса и депрессии. Яркий вкус всегда способен подарить хорошее настроение. Мандарин показан детям при рахите, для укрепления костной ткани благодаря витамину Д в составе.

Вред и противопоказания

Фрукт и цитрусовый сок приносят много пользы организму человека, но если злоупотреблять дозами, то возможны аллергические реакции. Безусловные противопоказания:

  • острый пиелонефрит
  • холецистит
  • колит гастрит с повышенной кислотностью
  • язва желудка и 12-перстной кишки.

Перед употреблением важно мыть фрукты, поскольку кожица может содержать в себе токсические вещества. Часто бывает, что недобросовестные производители плоды обрабатывают вредными соединениями и специальными газами для быстрого созревания.

В составе мандарина – органические кислоты, которые могут разъедать стенки желудка, травмировать слизистую пищеварительного тракта. Осторожного применения требует цитрус при сахарном диабете, ведь все-таки в состав входят углеводистые компоненты.

Редко, но продукт может вызывать псориаз, одышку, дерматит, аллергию. Сок цитрусового не рекомендуется часто принимать людям при мочекаменной болезни, поскольку прием на голодный желудок способен спровоцировать передвижение камней в почках и изнурительные боли. Детям при введении в рацион важно начинать давать с небольших партий.

Как правильно и в каких количествах употреблять?

Не следует налегать на цитрусовый плод при сахарном диабете, гепатите, язве, гастрите, стром нефрите. Это безусловные противопоказания. Косточки продуктов содержат в себе ядовитую синильную кислоту. Она конечно, в малых дозах не опасна для здоровья человека.

Дозировка для взрослого – 2 мандаринки в день, чтобы получить хорошее настроения и улучшить самочувствие. Если же переедать, то биологически активные вещества в составе могут вызвать аллергию.

Не рекомендуется лакомиться на голодный желудок, а лучше съедать после завтрака спустя 30-40 минут. Если нет аллергии то кушать взрослому можно 5-10 штук, особенно в период межсезонья. Детям при приеме стоит учитывать возраст и давать только с 1 года, несмотря на изобилие витаминов в составе. Начать лучше со свежего сока (1 ч. л.). Если аллергические реакции не последуют, то можно дать 1-2 дольки, итак 1-2 штуки в день в 3 года. Дозировка для детей 6-12 лет – 4-5 фруктов при отсутствии аллергии на цитрусовые.

Справка! Педиатры не рекомендуют давать детям мандариновый сок до 1 года в пакетах. При аллергической склонности до 3-4 лет стоит исключить из рациона.

Женщинам в период беременности важно кушать мандарины. Свежий сок восстанавливает фитофтору организма, оказывает мочегонное действие при сильных отеках. Если применять наружно, то сок начнет избавлять от молочницы, ногтевого грибка.

Фрукт экзотики – природный антиоксидант, поэтому встанет на стражу обезоруженного женского организма при беременности, в послеродовой период. Предотвратит натиск инфекции, поддержит при стрессовых ситуациях.

Доказано, что мандарины снижают вес, позволяют худеть до 5 кг за несколько дней. На их основе созданы диеты, например мандарин + яйцо, черный кофе +мандарин +зелень. Фрукт экзотики позволяет худеть без нарушения витаминной флоры в организме. При диете рекомендуется использовать как фрукты так и мандариновый сок. Главное, сделать рацион правильный и сбалансированный, сочетать с физическими нагрузками.

Сроки и особенности хранения

Мандарины после покупки рекомендуется хранить в лотках и нижней полке холодильника. Приблизительный срок – 10 дней. А вот в целлофан заворачивать не стоит. Там они быстро портятся и плохо себя чувствуют. Можно укладывать на специальную сетку, заворачивая каждый фрукт в бумагу и хранить до 1 месяца.

Многие считают, что при простуде лучше всего помогает лимон по причине наибольшего количества полезных веществ. Однако, это миф. Мандарины ничуть не хуже своих собратьев. Если съедать по 2 плода в день, то начнут бороться с воспалением легких, разжижать и выводить мокроту, снижать температуру при простудных заболеваниях. Это отличное средство при бронхите, плеврите.

Читайте также:  Лук репчатый жареный – калорийность, полезные свойства, пищевая ценность, витамины

Можно кушать исключительно всем при отсутствии противопоказаний, особенно женщинам и детям. Мандарин – отличная профилактика от задержки лишней жидкости в организме для беременных женщин. Снимет устранить депрессию и хроническое переутомление, оказывает благотворное влияние на кожу и волосы. Продукт – низкокалорийный, помогает в период эпидемии простуды и гриппа ничуть не хуже, нежели классический лимон.

Мандарины – калорийность, польза и вред для здоровья

Мандарин – цитрусовый фрукт, сочный и сладкий на вкус. Говоря о цитрусах, все сразу вспоминают о витамине С, но это далеко не единственное достоинство фрукта. Плод особенно полезен в осенне-зимний период, когда запас витаминов в организме истощается. Благодаря своей сочности продукт легко утоляет жажду.

Кроме аскорбиновой кислоты, фрукт богат витаминами и микроэлементами, в его состав входят пектин, глюкоза и пищевые волокна. Плоды подходят для диетического рациона питания — ввиду своих биологических особенностей они неспособны накапливать нитраты. Мандарин используется как жаропонижающее и противовоспалительное средство.

Для поддержания здоровья и укрепления иммунитета рекомендуется употреблять мандарины регулярно, но в небольших количествах, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию организма.

Фрукт помогает в процессе похудения — его используют в качестве полезного перекуса с низкой калорийностью. На мандаринах можно устраивать разгрузочные дни. А некоторые диетологи рекомендуют целые мандариновые диеты, эффективно помогающие сбросить вес.

Калорийность и состав

В составе мандарина богатый набор полезных и питательных веществ, в частности витамина А, С, витаминов группы В, калия, кальция, железа и фосфора. В 100 г свежего плода без кожуры содержится 38 ккал.

Калорийность одного мандарина с кожурой составляет от 47 до 53 ккал в зависимости от сорта и степени созревания продукта.

Мандариновая кожура содержит 35 ккал на 100 г.

Калорийность сушеного мандарина в зависимости от сорта составляет 270 – 420 ккал на 100 г, вяленого – 248 ккал.

Пищевая ценность мякоти мандарина на 100 граммов продукта:

  • белки – 0,8 г;
  • жиры – 0,2 г;
  • углеводы – 7,5 г;
  • пищевые волокна – 1,9 г;
  • вода – 88 г;
  • зола – 0, 5 г;
  • органические кислоты – 1,1 г.

В составе мандариновой кожуры на 100 граммов продукта содержится:

  • белки – 0,9 г;
  • жиры – 2 г;
  • углеводы – 7,5 г.

Соотношение белков, жиров и углеводов в мякоти мандарина составляет – 1: 0,3: 9,4 соответственно.

Витаминный состав мандарина

Мандарин содержит следующие витамины:

ВитаминКоличествоПольза для организма
Витамин А10 мкгОбладает антиоксидантными свойствами, улучшает зрение, состояние кожи и волос, укрепляет иммунную систему, регулирует синтез белков, нормализует обмен веществ.
Бета-каротин0,06 мгСинтезирует витамин А, обладает антиоксидантным действием, улучшает зрение, укрепляет иммунную систему, способствует регенерации костных тканей.
Витамин В1, или тиамин0,06 мгРегулирует углеводный, жировой и белковый обмен, способствует проведению нервного возбуждения, защищает клетки от воздействия токсических веществ.
Витамин В2, или рибофлавин0,03 мгУкрепляет нервную систему, регулирует обмен веществ, участвует в образовании эритроцитов, защищает слизистые оболочки.
Витамин В4, или холин10,2 мгНормализует работу нервной системы, выводит токсины, восстанавливает клетки печени.
Витамин В5, или пантотеновая кислота0,216 мгУчаствует в окислении углеводов и жирных кислот, синтезирует глюкокортикоиды, нормализует работу нервной системы, улучшает состояние кожных покровов, участвует в формировании антител.
Витамин В6, или пиридоксин0,07 мгСинтезирует нуклеиновые кислоты, улучшает работу нервной системы, способствует синтезу гемоглобина, уменьшает спазм в мышцах.
Витамин В9, или фолиевая кислота16 мкгУчаствует в формировании всех клеток организма, в синтезе ферментов и аминокислот, поддерживает нормальное протекание беременности и формирование плода.
Витамин С, или аскорбиновая кислота38 мгОбладает антиоксидантными свойствами, укрепляет иммунную систему, защищает организм от бактерий и вирусов, регулирует синтез гормонов и процессы кроветворения, участвует в синтезе коллагена, нормализует обмен веществ.
Витамин Е, или альфа-котоферол0,2 мгОбладает антиоксидантными свойствами, замедляет процесс старения клеток, улучшает тонус сосудов и регенерацию тканей, снижает утомляемость организма, нормализует уровень сахара в крови, предотвращает развитие раковых опухолей.
Витамин Н, или биотин0,8мкгУчаствует в углеводном и белковом обмене, регулирует уровень сахара в крови, укрепляет нервную систему, улучшает состояние кожи и структуру волос, участвует в синтезе гемоглобина, нормализует кислородный обмен.
Витамин РР, или никотиновая кислота0,3 мгРегулирует липидный обмен, улучшает работу нервной системы, снижает уровень холестерина в крови.
Ниацин0, 2 мгРасширяет сосуды, улучшает микроциркуляцию, участвует в обмене аминокислот, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет нервную систему, участвует в синтезе гормонов, помогает усваивать растительные белки.

Совокупность всех витаминов в составе мандарина комплексно воздействует на организм, улучшая работу органов и систем, нормализует обмен веществ и укрепляет иммунитет. Фрукт необходим для профилактики вирусных заболеваний и авитаминоза.

Макро- и микроэлементы

В состав мандарина входят макро- и микроэлементы, необходимые для лечения и профилактики различных заболеваний, укрепляющие иммунитет и сопротивляемость организма бактериям и вирусам.

В 100 граммах продукта содержатся следующие макроэлементы:

МакроэлементКоличествоПольза для организма
Калий (K)155 мгСпособствует выведению шлаков и токсинов, нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
Кальций (Ca)35 мгФормирует костную и зубную ткань, делает мышцы упругими, регулирует возбудимость нервной системы, участвует в свертывании крови.
Кремний (Si)6 мгФормирует соединительную ткань, улучшает прочность и эластичность сосудов, нормализует работу нервной системы, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
Магний (Mg)11 мгУчаствует в углеводном и белковом обмене, нормализует уровень холестерина в крови, снимает спазм.
Натрий (Na)12 мгРегулирует кислотно-щелочной и электролитный баланс, нормализует процессы возбудимости и сокращения мышц, улучшает мозговую активность.
Сера (S)8,1 мгДезинфицирует кровь и помогает бороться с бактериями, выводит токсины, очищает сосуды, улучшает кровообращение.
Фосфор (Р)17 мгСпособствует образованию гормонов, формирует кости, нормализует метаболизм, улучшает мозговую деятельность.
Хлор (Cl)3 мгСпособствует выведению солей из организма, участвует в липидном обмене, препятствует отложению жиров в печени, улучшает состав эритроцитов.

Микроэлементы в 100 г мандаринов:

МикроэлементКоличествоПольза для организма
Алюминий (Al)364 мкгНормализует процессы роста и развития костной и эпителиальной ткани, активирует ферменты и стимулирует работу пищеварительных желез.
Бор (B)140 мкгУлучшает прочность костной ткани и участвует в ее формировании.
Ванадий (V)7,2 мкгУчаствует в липидном и углеводном обмене, регулирует уровень холестерина в крови, стимулирует движение кровяных телец.
Железо (Fe)0,1 мгУчаствует в процессах кроветворения, входит в состав гемоглобина, нормализует работу мышечного аппарата и нервной системы, помогает бороться с усталостью и слабостью организма, повышает жизненный тонус.
Йод (I)0,3 мкгРегулирует обмен веществ, стимулирует работу иммунной системы.
Кобальт (Co)14,1 мкгПринимает участие в синтезе ДНК, расщепляет белки, жиры и углеводы, стимулирует рост эритроцитов, нормализует уровень адреналина.
Литий (Li)3 мкгАктивирует ферменты и предотвращает развитие раковых опухолей, оказывает нейропротекторное действие.
Марганец (Mn)0,039 мгРегулирует процессы окисления и метаболизм, снижает уровень холестерина в крови, препятствует отложению липидов в печени.
Медь (Cu)42 мкгУчаствует в образовании красных кровяных телец и в синтезе коллагена, улучшает состояние кожных покровов, помогает синтезировать железо в гемоглобин.
Молибден (Mo)63,1 мкгРегулирует ферментативную активность, синтезирует витамины, улучшает качество крови, способствует выведению мочевой кислоты.
Никель (Ni)0,8 мкгУчаствует в активации ферментов и в процессах кроветворения, регулирует уровень сахара и усиливает действие инсулина, способствует сохранению структуры нуклеиновых кислот, участвует в кислородном обмене.
Рубидий (Rb)63 мкгАктивирует ферменты, регулирует работу нервной системы, обладает антигистаминным действием, снимает воспаление в клетках организма.
Селен (Se)0,1 мкгУкрепляет иммунитет, замедляет процессы старения, предотвращает появление раковых опухолей.
Стронций (Sr)60 мкгСпособствует укреплению костных тканей.
Фтор (F)150,3 мкгУкрепляет кости и зубную эмаль, способствует выведению радикалов и тяжелых металлов из организма, стимулирует рост волос и ногтей, укрепляет иммунитет.
Хром (Cr)0,1 мкгУчаствует в углеводном и липидном обмене, регулирует уровень холестерина в крови.
Цинк (Zn)0,07 мгНормализует уровень сахара в крови, укрепляет иммунную систему и препятствует проникновению в организм вирусов и бактерий.
  • глюкоза – 2 г;
  • сахароза – 4,5 г;
  • фруктоза – 1,6 г.

Насыщенные жирные кислоты – 0, 039 г.

Полиненасыщенные жирные кислоты:

Незаменимые и заменимые аминокислотыКоличество
Аргинин0,07 г
Валин0,02 г
Гистидин0,01 г
Изолейцин0,02 г
Лейцин0,03 г
Лизин0,03 г
Треонин0,02 г
Фенилаланин0,02 г
Аспаргиновая кислота0,13 г
Аланин0,03 г
Глицин0,02 г
Глутаминовая кислота0,06 г
Пролин0,07 г
Серин0,03 г
Тирозин0,02 г

Полезные свойства мандарина

Плод мандаринового дерева обладает высокими вкусовыми качествами и пользуется широкой популярностью. Многие употребляют мандарин с целью насладиться его вкусом и ароматом, не придавая значения полезным свойствам фрукта. Но независимо от целей употребления, мандарин положительно влияет на жизнедеятельность организма.

Целебное и полезное воздействие мандарина проявляется следующим образом:

  • фрукт регулирует уровень сахара в крови и усиливает действие инсулина, предотвращая развитие сахарного диабета второго типа;
  • способствует снижению веса;
  • восстанавливает костную ткань и способствует ее укреплению;
  • снижает уровень холестерина в крови и предотвращает развитие атеросклероза;
  • укрепляет кровеносные сосуды и улучшает кровообращение;
  • обладает противовоспалительными и противомикробными свойствами;
  • борется с цингой и прочими проявлениями авитаминоза;
  • укрепляет нервную систему;
  • сохраняет целостность нейронов;
  • снижает образование канцерогенных соединений;
  • способствует выведению тяжелых металлов из организма.

Мандарины полезны для пищеварения. Химический состав продукта стимулирует перистальтику кишечника, улучшает выделение ферментов желудочного сока, очищает от токсинов пищеварительный тракт.

С плодовой мякотью в организм поступает большое количество витамина С, необходимого для укрепления иммунной системы. Фрукт особенно полезен в зимний период, когда поступление витаминов из естественных источников снижается и ухудшается способность организма противостоять вирусам и бактериям.

Витамины группы В, входящие в состав плода, нормализуют работу нервной системы и помогают бороться со стрессами. Эти витамины эффективно действуют в комплексе, а значит, употребление мандаринов окажет благотворное влияние на нервную систему.

Мандарин полезен для беременных женщин, чей организм остро нуждается в витаминах. Благотворное воздействие на здоровье женщины и будущего ребенка оказывает фолиевая кислота, входящая в состав продукта.

Внимание! Принимать фрукт в пищу беременным женщинам нужно с осторожностью и в ограниченных количествах. Несмотря на витаминный состав, продукт может вызвать аллергическую реакцию и ряд других негативных последствий. Перед употреблением мандарина стоит проконсультироваться с врачом.

Мандарин способствует снятию отеков и воспалений. Регулярное употребление фрукта предотвращает развитие раковых опухолей.

Содержащиеся в мякоти минералы способствуют укреплению мышц и делают их более эластичными. Продукт принесет неоценимую пользу спортсменам. Мандарин можно использовать как легкий перекус перед тренировкой, который наполнит организм полезными веществами, повысит выносливость и работоспособность.

Польза для женщин

Польза мандаринов для женского организма заключается в низкой калорийности плода. Продукт помогает бороться с лишним весом, поскольку в одном килограмме фруктов содержится 380 ккал. Низкая калорийность мандарина заставляет организм расходовать больше потребляемых калорий. Регулярное употребление плодов нормализует обмен веществ в организме и способствует быстрому сжиганию жира. Благодаря своим вкусовым качествам мандарин легко заменит высококалорийные сладости.

Для эффективного снижения веса сладкие фрукты принимайте в пищу в первой половине дня. Вечером отдавайте предпочтение белковым продуктам. На ночь мандарины есть нежелательно, поскольку в продукте немало углеводов.

Мандарин широко используется в косметологии. Многие женщины оценили полезность продукта для поддержания здорового внешнего вида.

Биологически активные вещества в составе продукта благотворно влияют на кожу:

  1. Улучшают регенерацию кожных клеток.
  2. Борются с угревой сыпью и акне.
  3. Обладают противогрибковыми свойствами.
  4. Разглаживают морщины.
  5. Предотвращают старение кожи.

Существует широкий ассортимент косметических средств на основе мандарина. В домашней косметологии используются настойки и выжимки из кожуры, а также мякоти фрукта. Эфирное масло мандарина помогает бороться с воспалениями, улучшает цвет лица, используется в ароматерапии и для массажа.

Калорийность мандаринов на 100 грамм без кожуры, белки, жиры, углеводы, витамины, польза и вред при похудении

Родиной сочных мандаринов, радующих наш глаз сегодня, является Древний Китай. Благодаря своему вкусу и содержанию витаминов этот ярко-оранжевый фрукт занял прочную позицию на прилавках магазинов. Состав мандарина, калорийность на 100 грамм, противопоказания к употреблению – все это стоит знать, чтобы получить от данного продукта максимум пользы.

Состав мандарина

Мандарины (калорийность на 100 грамм довольно низкая) имеют такой состав:

Содержание витаминов
Витамин А˂60 мкг
Витамин В1˂60 мкг
Витамин В230-35 мкг
Витамин В30,35 мг
Витамин В410 мг
Витамин В5˂200 мкг
Витамин В680 мкг
Витамин В8190 мг
Витамин В916 мкг
Витамин С˂40 мг
Витамин Р˂30 мг

Минералы:

Калий150-170 мг
Кальций35 мг
Фосфор15-20 мг
Магний11-12 мг
Натрий1,5-2 мг
Железо0,1-0,15 мг

Польза и вред мандарина

Мандарин имеет в своем составе большинство витаминов и минералов, необходимых организму для поддержания иммунитета на высоком уровне. Такие компоненты, как калий и натрий, способствуют снятию отечности. Гликозиды предотвращают развитие атеросклероза кровеносных сосудов.

Эфирные масла содействуют выработке эндорфинов. Феноловая кислота активно помогает в лечении заболеваний дыхательной системы. Экстракт фрукта часто применяется в составе косметических средств для сухой и увядающей кожи, благодаря своему питательному и увлажняющему действиям.

Также к основным полезным свойствам мандарина относятся:

  • профилактика респираторных заболеваний;
  • снижение кровяного давления;
  • тонизирующее действие;
  • улучшение пищеварения;
  • профилактика гельминтоза.

Мандарин широко известен как ингредиент лечебных народных рецептов. Свежий сок фрукта помогает при нарушениях работы кишечника и запорах.

Для избавления от тошноты следует есть кожуру плода. Втирание мандаринового сока в кожу спасает от грибковых заболеваний. Сиропы, включающие мандарин, эффективно зарекомендовали себя в комплексе лечения бронхиальных болезней. Польза данного фрукта несопоставима с вредом, который может быть нанесен только при чрезмерном употреблении.

Читайте также:  Орегано - свойства, применение, польза, калорийность

Противопоказания к употреблению мандаринов

Мандарины не следует употреблять людям, имеющим:

  • индивидуальную непереносимость фрукта или его компонентов;
  • склонность к аллергическим реакциям;
  • гастрит;
  • язву;
  • нефрит;
  • гепатит;
  • холецистит;
  • заболевания двенадцатиперстной кишки;
  • высокую кислотность желудочного сока.

Фрукты из семейства цитрусовых являются сильными аллергенами, поэтому могут вызывать диатез. Не рекомендуется есть мандарины при наличии воспалительных заболеваний пищеварительной системы.

Калорийность свежего мандарина на 100 грамм с кожурой и без кожицы

Энергетическая ценность свежего фрукта с кожицей на 100 г составляет 38-53 ккал. Калорийность фрукта без кожуры немного меньше и равна 32-35 ккал. Отдельно цедра мандарина имеет более высокую энергетическую ценность – 96 ккал. Так как вес одного мандарина составляет 70-100 г, то одна долька содержит в себе 2-5 ккал.

Калорийность сушеного мандарина на 100 г

Мандарины (калорийность на 100 грамм в сушеном виде — 230 ккал) теряют жидкость при сушке, но сохраняют все питательные вещества. Если в сушеные мандарины добавлялся сахар, энергетическая ценность увеличивается до 280 ккал. Небольшое количество высушенных долек мандаринов – отличное дополнение к диетическому полезному завтраку.

Калорийность вяленого мандарина на 100 г

Мандарины после вяления имеют калорийность на 100 грамм достигающую показателей в 500 ккал. При заготовке вяленых мандаринов в них остаются все витамины, а влага полностью испаряется. В таком виде фрукты поддаются длительному хранению и применяются во многих блюдах.

На рисунке представлена калорийность мандаринов на 100 грамм.

Промышленные вяленые мандарины желательно мыть перед едой, так как они обрабатываются веществами, содержащими серу. Если на фруктах появилась плесень, лучше отказаться от их употребления.

Калорийность мандаринового джема, сока, варенья

Мандарины (калорийность на 100 грамм фруктового варенья или джема – 270-300 ккал) остаются не менее полезными после термической обработки. Фруктовое варенье очень питательно, но употреблять его стоит в небольших количествах из-за высокого содержания сахара. Свежевыжатый сок из мандарина имеет приятный аромат, хорошо освежает и тонизирует. Энергетическая ценность сока – 36 ккал на 100 мл.

Белки, жиры и углеводы в 100 г мандарина

вода80-88%
углеводы7-12%
белки0,8%
жиры0,2-0,3%
пищевые волокна1,5-2%

Как мандарин помогает похудеть

Вопрос похудения всегда был актуальным для женщин, и мандарины являются хорошими помощниками в этом деле. Содержание жиров в данном фрукте очень низкое, потому его можно смело включать в диетический рацион. Преимуществом является мочегонный эффект мандарина и то, что он быстро переваривается организмом.

При низкой калорийности фрукт содержит массу полезных веществ, помогающих поддерживать организм в тонусе и не прибавлять в весе. Фрукт отлично подходит для дневных перекусов и заменяет калорийные десерты, но в день стоит ограничиться 3-4 мандаринами.

Учеными доказано, что флавоноиды в составе цитрусовых помогают бороться с излишним весом. Также мандарины ускоряют обменные процессы в организме, что немаловажно для похудения. Большим плюсом является то, что мандарины можно есть практически круглый год. Тем не менее органические кислоты в составе фрукта могут провоцировать повышение аппетита, поэтому употреблять его стоит умеренно.

Можно ли есть мандарины вечером при похудении?

Мандарины желательно есть утром или до обеда из-за высокого содержания простых сахаров и углеводов. Данный продукт не относится к самым низкокалорийным и диетическим, но 1-2 фрукта в день принесут только пользу организму. Если употреблять мандарины на ночь, углеводы могут отложиться в нежелательные лишние килограммы.

Но если ужин будет состоять из мандарина в сочетании с белковыми продуктами, это продлит чувство насыщения и замедлит процесс усвоения углеводов. Такой рацион не вызовет тяжести в желудке или дискомфорта. При строгой диете лучше есть мандарины не позже 5 часов вечера.

Мандариновая диета: основные принципы, меню на 3 дня

Мандарин (калорийность на 100 грамм – около 35 ккал) включает в себя большое количество клетчатки. Благодаря этому ускоряются процессы пищеварения и приходит чувство насыщенности. Пектин в составе дает организму энергию, а флавоны способствуют похудению. Содержащиеся в мандарине вещества расщепляют жиры и ускоряют обмен веществ.

Благодаря исследованиям ученые выяснили, что данный плод провоцирует сжигание жиров в области живота и препятствует ожирению печени.

Мандариновый сок – не самый оптимальный диетический продукт, но все-таки его можно включить в меню, если:

  • пить сок в утреннее время;
  • не сочетать с высококалорийными компонентами;
  • употреблять с кисломолочными продуктами.

В сутки стоит съедать не больше 200 г мандаринов, чтобы не нарушить режим правильного питания.

Фрукт лучше всего сочетается с такими продуктами:

  • каши (рисовая, овсянка);
  • мясо низкой жирности;
  • морепродукты;
  • фрукты, ягоды, другие цитрусовые;
  • кисломолочные продукты.

Не следует комбинировать мандарины с бобовыми и блюдами, содержащими крахмал. Регулярные разгрузочные дни с мандаринами – один из действенных методов похудения. Раз в неделю можно ограничить меню этим фруктом, если нет заболеваний пищеварительной системы.

В сутки можно съесть не больше 1 кг мандаринов, употребляя при этом достаточное количество воды. Дни разгрузки можно повторять 3-4 раза в месяц, в последующие дни ограничивая себя в потреблении мучных блюд и десертов.

Одной из популярных является яично-мандариновая диета. За 4-5 дней можно похудеть на 2-4 кг. Рацион на день: 4-5 яиц и 3-4 мандарина. В порциях чередуются яйца, мандарины и яичные белки. Есть нужно каждые 2 часа, в перерывах пить больше жидкости.

Примерное меню диеты с мандаринами на 3 дня:

1 деньзавтраковсянка с дольками мандарина
обедотварная курица, листья салата
ужинмандарин, стакан кефира
2 деньзавтракрисовая каша, мандарин
обедзапеченная утка с овощами
ужинфруктовый салат
3 деньзавтраксалат с морепродуктами и мандарином
обедвареные яйца, овощной салат
ужинтворог, мандарин

Мандарин можно применять как пряность к рису, мясным и рыбным блюдам, в составе соусов. Плод может быть компонентом различных салатов и запеченных блюд.

Диетические рецепты с мандаринами

Существует множество кулинарных рецептов, включающих мандарины, и позволяющих сохранить фигуру.

Гавайский пудинг

Ингредиенты:

  • молоко – 1 л;
  • рис – 1 стакан;
  • мандарины – 2 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • яблоко − 1 шт.;
  • банан – 1 шт.;
  • вишня – 200 г;
  • вода – 600 мл;
  • сахар – 150 г;
  • малиновое варенье – 1 ст.л.;
  • ванилин – 1 г.

Молоко довести до кипения, всыпать рис и сахар. Варить 15 мин на медленном огне, добавить ваниль. Перемешать и оставить до полного впитывания жидкости. Снять кожуру с фруктов, разделить их на дольки, яблоки и бананы порезать. Сварить сироп из фруктов, добавить варенье. Полученный пудинг выложить на тарелку, сверху положить фрукты, полить сиропом. Подавать сразу же после оформления.

Фруктовый салат

Состав:

  • мандарины – 3 шт.;
  • бананы – 2 шт.;
  • киви – 2 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • нежирный йогурт – 100 г.

Фрукты очистить, нарезать кубиками, перемешать. Заправить салат йогуртом. Сверху можно посыпать цедрой апельсина, украсить черносливом, курагой, орехами. Можно добавить ягоды в зависимости от сезона.

Консервированный компот из мандаринов и яблок

Ингредиенты:

  • мандарины – 4 крупных;
  • яблоки – 2 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • вода – 1 л.

Мандарины тщательно вымыть и очистить. Кожицу порезать тонкими полосками. Мандарин поделить на дольки. Яблоки почистить и порезать кубиками. В кипящую воду положить цедру, яблоки и дольки мандарина. Варить 10 мин, добавить сахар, остудить. Далее компот залить в банки и закрутить.

Легкий салат с мандаринами

Компоненты:

  • филе курицы – 350 г;
  • креветки – 200 г;
  • мандарины – 5 шт.;
  • йогурт – 500 мл;
  • сельдерей – 6 шт.;
  • зелень;
  • соль.

Отварить куриное филе в подсоленном бульоне. Мясо нарезать маленькими кусочками. Сельдерей вымыть, очистить и нарезать брусочками. Мандарины почистить и разделить на дольки. Креветки варить в течение 3 мин. Выложить ингредиенты в бокал, посолить и полить йогуртом. Украсить салат свежей зеленью.

Все перечисленные рецепты имеют невысокую калорийность и хорошо вписываются в диетическое меню.

Каким должен быть качественный мандарин: советы по выбору цитруса

Мандарины разных сортов отличаются по:

Одним из самых сладких является фрукт сорта Пикси. Он имеет сочную мякоть практически без семян и кожуру с ярко выраженными порами. Мандарины сорта Сацума кисло-сладкие и покрыты толстой кожицей. Дольки у них разного размера.

Гибриды мандарина с грейпфрутом и апельсином обладают большей сладостью и ярче по цвету. Кожура мандарина может быть обработана вредными химическими веществами, поэтому стоит уделить внимание ее цвету и текстуре.

Не стоит покупать плоды, если на кожице заметны:

  • белый налет;
  • липкость;
  • восковой блеск;
  • повреждения и помятость;
  • коричневые пятна.

Мандарины нужно обязательно мыть перед употреблением и лучше не есть кожуру, так как фрукты часто обрабатываются для длительного хранения. Если плоды перемерзли, кожура выглядит помятой и тонкой. Зараженный паразитами фрукт имеет темные пятна гнили.

Вкусовые качества плодов зависят от места их выращивания:

  1. Мандарины из Абхазии имеют выраженную кислотность, небольшой размер, желто-оранжевую кожицу. Фрукты легко чистятся, содержат мало семян.
  2. Плоды из Турции медово-сладкие и содержат много косточек. Кожура ярко-оранжевая, тяжело отделяется.
  3. Испанские мандарины насыщенно-оранжевые, кисло-сладкие, содержат немного косточек. Плоды крупные, с толстой кожицей.
  4. Мандарины из Марокко приплюснутые, с желтым оттенком, без косточек. Фрукты сладкие и сочные.
  5. Израильские мандарины суховатые, с тонкой кожурой и сладким вкусом.

При покупке мандаринов стоит внимательно отнестись к их внешнему виду. Плоды должны быть чистыми, без пятен и прожилок. Цвет фрукта – однородный. Кожура не должна блестеть и липнуть. Чем насыщеннее цвет мандарина, тем слаще его вкус. Если слегка нажать на кожицу, должен проступить сок.

Мандарины крупного размера имеют кисловатый вкус. Плод должен иметь аромат свежего цитруса. Фрукт должен быть упругим и без повреждений. Мандарин (калорийность фрукта на 100 грамм – 35 ккал) – полезный и ценный фрукт, который обязательно должен входить в рацион здорового питания.

Видео о мандаринах, их пользе и калорийности

Чем полезны мандарины и какова их калорийность:

Употребление мандаринов при диабете:

Сколько калорий в мандарине, пищевая ценность, польза фрукта для организма

Нет, наверное, такого человека, которому бы мандарины не напоминали о новогодних праздниках. Употребляя вкуснейший фрукт, практически никто не задумывается о его пользе, химическом составе и уж тем более о том, сколько калорий в мандарине. Мало, кто знает, что родиной цитрусового считается Китай, однако сейчас встретить его можно практически в любой стране. Благодаря этому фрукт вряд ли уже получиться назвать экзотическим.

Химический состав и пищевая ценность

Как и в других цитрусовых, в составе мандарина содержится большое количество витамина С. Данный компонент не только укрепляет иммунитет, но и ускоряет заживление ран, а также служит отличной профилактикой полости рта от воспалительных процессов.

На 88 % цитрусовые состоят из воды. На пищевые волокна приходится 1,9 %, белки – 0,8 %, жиры – 0,2 %, углеводы – 7,5 %.

Специалистами было отмечено большое количество флавоноидов в мандарине. Именно они устраняют свободные радикалы, которые избавляют от зашлакованности организм. Витамин В1 отвечает за обменные процессы, способствует омоложению организма и восстановлению клеток.

Также стоит упомянуть, что в состав плодов входят:

  • витамины группы А;
  • клетчатка;
  • витамин Р;
  • органические кислоты;
  • минеральные соли;
  • пектин;
  • гликозиды;
  • фитонциды.

Сколько калорий в мандарине

Планируя употреблять цитрус, не забывайте, что в его состав входят такие компоненты, как сахароза, глюкоза и фруктоза. Несмотря на это, калорийность мандарина не такая уж и высокая. На сегодняшний день специалистами разработана специальная мандариновая диета, с помощью которой можно немного снизить свои весовые показатели.

Обратите внимание, диета, в основе которой лежат мандарины, подходит далеко не каждому. Цитрус считается мощным аллергеном и нередко вызывает аллергические реакции.

Калорийность фрукта напрямую зависит от того, в каком виде его употреблять:

  1. Свежие мандарины. На 100 грамм продукта приходится 33 ккал. В среднем 1 шт. фрукта весит от 30 до 100 граммов, следовательно, количество потребляемых калорий будет варьироваться от 12 до 38 единиц. Во время переработки цитруса в организме расходуется большое значение энергии, в результате чего количество полученных калорий будет иметь отрицательный показатель. Обратите внимание, что энергетическая ценность указана мандарина с кожурой.
  2. Мандарины в сушеном виде. В процессе сушки фрукты становятся более сладкими, что приводит к повышению уровня калорий. В 100 граммах продукта около 230 ккал. Для диетического питания такой продукт не подходит.
  3. Свежевыжатый мандариновый сок – для приготовления используется только мякоть. Его калорийность практически ничем не отличается от свежих плодов. В 100 г продукта содержится 38 ккал.

Содержание витаминов и микроэлементов

В состав мандарина входят 6 основных витаминов, которые оказывают положительное воздействие на здоровье организма:

  1. Кислота аскорбиновая – помощник нашего иммунитета, является хорошей профилактикой респираторных заболеваний, положительно влияет на состояние кожи, снижает риск развития болезней сердечно-сосудистой системы.
  2. Витамины группы В – они облают множеством полезных свойств, среди которых активное участие в обменных процессах, влияние на работу нервной системы, стимуляция деятельности ЖКТ.
  3. Ретинол – профилактика заболеваний органов зрения.
  4. Филлохинон – улучшает свертываемость крови, помогает формировать костную ткань.
  5. Кальциферол – участвует в обменных процессах между минералами, в первую очередь это касается фосфора и кальция.
  6. Токоферол – влияет на уровень холестерина, принимает участие в регенерации тканей.

Польза фрукта для организма

Не секрет, что мандарины богаты витамином С. В среднем в 1 шт. содержится около 42 % данного компонента, что способствует укреплению иммунитета. Витамин необходим для окислительно-восстановительных процессов, кроме этого, он способствует усвоению железа. К числу других полезных свойств можно отнести:

  1. Положительное воздействие на пищеварительную систему. Фрукт не только ускоряет обменные процессы, но и устраняет дизентерию.
  2. Одно из важных свойств мандарина – антибактериальное, что делает его сок отличным средством для лечения кожных заболеваний.
  3. Цитрус обладает кровоостанавливающими свойствами.
  4. Из высушенной цедры можно готовить чай, который славится своими седативными свойствами.
  5. С помощью мандаринового отвара можно делать ингаляции, которые крайне необходимы во время респираторных заболеваний.

Ссылка на основную публикацию