Калорийность помидоров и использование их в диетическом питании

Калорийность помидоров

Лето – пора тепла, свежих фруктов и овощей. Одним из самых популярных и востребованных летних продуктов является помидор. Его используют в свежем виде, добавляют в салаты, готовые блюда, жарят, запекают, сушат, солят, маринуют, тушат. Из помидоров делают соки, соусы, томатную пасту.

Красный овощ семейства пасленовых активно используется в кулинарии для создания различных блюд. Томаты в разном виде присутствуют в рационе круглогодично. Они отличаются по сортам, размеру, оттенку, вкусовым качествам. Существуют рецепты приготовления незрелых, зеленых помидоров.

Низкая калорийность помидоров – это еще один секрет успеха продукта. На 100 г томатов приходится всего 18-20 ккал, поэтому их можно потреблять без вреда для фигуры. Противопоказанием к потреблению помидоров может стать индивидуальная непереносимость и аллергия. Помидоры, как и любой иной продукт, следует употреблять в умеренном количестве и в правильном сочетании. Жареные помидоры по калорийности и содержанию жира превосходят свежие плоды, поэтому их лучше ограничивать.

Сколько калорий в помидорах и чем они полезны?

Помидоры – овощи универсальные. Они обогащают вкус блюд, делают их более питательными и полезными. Низкая калорийность помидоров позволяет смело их использовать даже при самой строгой диете. Средняя калорийность 1 помидора – 30 ккал. Кроме того, в состав помидоров входит хром, который снижает аппетит и позволяет бороться с лишним весом. Тем, кто часто переедает и не может отказаться от добавки, следует особенно налегать на помидоры.

Калорийность помидоров зависит от степени зрелости и сорта. Красные сладкие помидоры несколько калорийнее, чем кислые виды. Чем сочнее и спелее плод, тем больше в нем калорий. Калорийность помидоров маринованных и соленых ниже, чем у свежих – примерно 15 ккал на 100 г, но во время диеты их лучше не использовать. В маринады добавляют соль, уксус, специи, что может вызвать сильный аппетит и задержку воды. Для похудения целесообразно использовать свежие овощи, или же готовить в духовке, на пару.

Не столь важно, сколько калорий в помидорах, сколько их пищевая ценность и состав. В помидорах содержатся углеводы, витамины, органические кислоты, микроэлементы, пектиновые вещества.

Помидоры богаты натрием, кальцием, фосфором, йодом, магнием, серой, кремнием, витаминами групп С, Е, В, железом. В них находятся щавелевая, лимонная, янтарная, яблочная, винная кислоты.

Характерный красный цвет томаты получают благодаря особому пигменту ликопину. Ликопин участвует в профилактике сердечных заболеваний, снижает риск развития раковых опухолей, простатита, предупреждает ухудшение зрения. Ликопин содержится и в свежих, и в термически обработанных плодах.

Низкая калорийность помидоров делает их незаменимым компонентом правильного питания. Кроме того, помидоры полезны для здоровья. Они способствуют укреплению костей, нормализуют деятельность мочевыделительной системы, помогают выводить лишнюю воду и токсины из тела. Помидоры показаны при сахарном диабете, так как они стабилизируют уровень сахара, а незначительная калорийность помидоров не влияет на вес.

Томаты пригодны для диетического питания. Многие люди не знают, можно ли похудеть на помидорах? Диетологи утверждают, что можно, если в диету входят белковые продукты, углеводы и жиры. Калорийность 1 помидора равна примерно 30 ккал, поэтому их можно есть без опаски. Врачи советуют сильно не увлекаться красным плодами, так как переедание всегда приводит к негативным последствиям.

В помидорах содержится «гормон радости» серотонин, который помогает справиться с подавленным состоянием и депрессией. Летом желательно есть больше свежих фруктов и овощей, чтобы зарядиться позитивным настроением на весь год вперед. Серотонин положительно воздействует на нервную систему, успокаивает, снимает напряжение. Невысокая калорийность помидоров позволяет съедать большое количество продукта без негативных последствий для фигуры.

Людям с аллергией на фрукты и овощи красного цвета следует с опаской относиться к потреблению томатов. Соленые и маринованные помидоры противопоказаны при заболеваниях почек, гипертонии, артрите. Людям с лишним весом лучше исключить жареные помидоры по калорийности, превышающие тушеные и свежие овощи. Растительное масло желательно добавлять в уже готовое блюдо, но не более 2 столовых ложек в день.

Можно ли похудеть на помидорах зимой? Снизить вес с помощью помидоров можно в любое время года. В супермаркетах и на рынке продаются овощи круглый год. Как правило, их привозят из других стран, и они обладают пресным вкусом. Такие продукты не несут большой ценности для здоровья, хотя калорийность помидоров от этого не меняется. Идеальное время потребления томатов – лето и осень, когда они поспевают естественным образом под лучами солнца. Для салатов и овощной нарезки лучше подходят спелые, плотные помидоры с цельной кожурой. Для консервации и создания соусов можно использовать более мягкие или недозревшие плоды.

Вариант диеты на помидорах

Благодаря низкой калорийности помидоров можно сбросить вес без голодовки. Вариант меню помидорной диеты:

  • Завтрак: 2 яйца, 2-3 помидора;
  • Перекус: помидоры, пара ломтиков сыра;
  • Обед: отварная куриная грудка, салат из помидоров, заправленный кефиром;
  • Перекус: салат из помидоров, 2 куска курицы отварной;
  • Ужин: салат из помидоров с зеленью и 50 г нежирного творога.

Придерживаясь такой диеты можно скинуть 3-5 кг за неделю. Сочные, красные плоды приглушают аппетит, повышают настроение и помогают эффективно худеть. При этом калорийность помидоров не превышает 20 ккал на 100 г.

Калорийность помидоров

Помидор – съедобный, зачастую красного цвета плод растения Solanum Lycopersicum, широко известный как томат. Впервые томаты в качестве пищевого продукта использовались в Мексике, откуда они распространилась по всему миру после испанской колонизации Америки.

Вне зависимости от того, сколько калорий в помидоре, этот овощ используется в разном виде, в том числе и в сыром, в качестве ингредиента во многих блюдах, соусах, салатах и напитках. Плоды богаты на ликопин, который имеет положительное воздействие на здоровье организма человека.

Помидоры, калорийность которых зависит от способа приготовления, принадлежат к семейству пасленовых. Растения обычно достигают до 1-3 метров в высоту и имеют слабый стебель, зачастую выращиваются на открытом воздухе в условиях умеренного климата и в теплицах. В среднем один помидор весит около 100 г.

Полезные свойства помидор

Один красный, спелый и сырой помидор является хорошим источником витаминов А, С, К, фолиевой кислоты и калия, практически не содержит натрий, насыщенные жиры и холестерин. Томаты также обеспечивают организм тиамином, ниацином, витамином В6, магнием, фосфором и медью, которые необходимы для нормального функционирования организма.

Ликопин, содержащийся в томатах, может снизить риск возникновения и развития некоторых видов рака, включая рак простаты, шейки матки, полости рта, глотки, гортани, пищевода, желудка, толстой кишки, предстательной железы и яичников.

Содержащиеся в помидорах витамины А и С борются со свободными радикалами, которые могут привести к повреждению клеток, также в них содержится хром, который помогает регулировать уровень сахара в крови.

Проведенные исследования структуры и состава помидор, калорийность которых мала, подтвердили, что потребление этих овощей уменьшает риск дегенерации желтого пятна, последствия которого необратимы для состояния зрения. Помидоры могут помочь предотвратить появление камней в почках, и уменьшить хроническую боль, так как содержащиеся в них биофлавоноиды и каротиноиды известны своими противовоспалительными и обезболивающими свойствами.

Помидоры, калорийность которых является отрицательной, могут помочь в борьбе с лишним весом. Поскольку помидоры содержат много воды и клетчатки, они быстро насыщают организм, не добавляя при этом калорий или жира.

Сколько калорий в помидоре: пищевая и энергетическая ценность

Калорийность 1 помидора позволяет использовать этот овощ в качестве диетического продукта, так как на его усвоение организм тратит гораздо большее количество энергии, чем получает от его употребления.

Пищевая ценность и калорийность 1 помидора в сыром виде, из расчета на 100 г составляет:

  • Жиры – 0,2 г;
  • Насыщенные жиры – 0,0 г;
  • Полиненасыщенные жиры – 0,1 г;
  • Мононенасыщенные жиры – 0,0 г;
  • Холестерин – 0 мг;
  • Натрий – 4 мг;
  • Углеводы – 3,5 г;
  • Пищевые волокна – 1,1 г;
  • Сахар – 2,4 г;
  • Белки – 0,8 г;
  • Вода – 86 г;
  • Глюкоза – 1,14 г;
  • Фруктоза – 1,25 г;
  • Кальций – 9 мг;
  • Магний – 10 мг;
  • Фосфор – 22 мг;
  • Калий – 216 мг;
  • Натрий – 5 мг;
  • Марганец – 0,104 мг;
  • Фтор – 2,1 мкг;
  • Витамин С – 11,6 мг;
  • Тиамин – 0,034 мг;
  • Рибофлавин – 0,017 мг;
  • Никотиновая кислота – 0,541 мг;
  • Пантотеновая кислота – 0,081 мг;
  • Витамин B6 – 0,073 мг;
  • Фолиевая кислота – 14 мкг;
  • Витамин Е – 0,49 мг;
  • Витамин К – 7,2 мкг;
  • Триптофан – 0,005 г;
  • Изолейцин – 0,016 г;
  • Лейцин – 0,023 г;
  • Метионин – 0,005 г;
  • Аспарагиновая кислота – 0,123 г;
  • Глутаминовая кислота – 0,392 г;
  • Глицин – 0,017 г;
  • Серин – 0,024 г;
  • Ликопин – 2341 мкг;
  • Калорийность 1 помидора – 16 ккал.

Пищевая ценность и калорийность помидор жареных, из расчета на 100 г овощей составляет:

  • Белки – 0,8;
  • Жиры – 4,2;
  • Углеводы – 4;
  • Пищевые волокна – 1,1;
  • Натрий – 51;
  • Калорийность помидор жареных – 55,6 ккал.

Можно ли похудеть на помидорах: эффективная диета

Помидоры содержат много воды и клетчатки, поэтому они хорошо наполняют и насыщают организм, нейтрализуют чувство голода и, хотя овощ не обладает способностью сжигать жиры, они содержат множество питательных веществ, включая антиоксиданты, витамин С и калий, что делает томатную диету здоровой и сбалансированной.

Озадачившимся вопросом, можно ли похудеть на помидорах, будет важно знать, что помидоры относятся к продуктам, обладающим отрицательной калорийностью. Это значит, что на усвоение помидор организм будет тратить больше энергии, чем получит от их употребления.

Итак, приняв решение использовать помидоры, калорийность которых на 100 г составляет 16 ккал, для похудения, прежде всего, необходимо творчески подойти к использованию этого овоща во всех блюдах на протяжении дня. Нарезанные помидоры можно сочетать с творогом или зеленью, с оливковым маслом, употреблять в качестве закуски или завтрака. Они также могут быть добавлены в виде пасты домашнего приготовления к цельнозерновым макаронам, неочищенному рису или другим блюдам вместо консервированной томатной пасты, которая зачастую содержит много сахара. Такой домашний помидорный соус (пасту) можно приготовить в большом количестве и хранить в холодильнике, тогда, каким бы ни было выбрано основное блюдо, к нему всегда будет готова вкусная и полезная подлива. Для приготовления томатного соуса необходимо крупно нарезанные помидоры, калорийность которых, как известно, мала, лук, специи и оливковое масло варить на медленном огне 15-20 мин. без добавления воды.

Читайте также:  Калорийность суши, их разновидности, рецептура

При соблюдении диеты идеальными для завтрака являются следующие блюда:

  • Несколько поджаренных цельнозерновых пшеничных или ржаных тостов, на которые вместо привычных кусочков сыра, колбасы и сливочного масла необходимо положить 50 г свежих помидор, калорийность которых равна 8 ккал, с зеленью, и чашка натурального кофе без молока и сахара;
  • Сэндвич из цельнозерновых булочек, овощей и жареных помидор, калорийность которого равна 120-150 ккал, и чашка натурального кофе без молока и сахара;
  • Яичница или омлет с помидорами, калорийность которых составит 70-120 ккал, и чашка натурального кофе без молока и сахара.

В обеденное время быстро насытить желудок и не набрать лишних калорий поможет легкий томатный суп, для приготовления которого необходимо несколько крупных помидор ошпарить кипятком, снять с них кожуру и мелко нарезать. Затем на разогретую сковородку необходимо налить 2-3 ст.л. оливкового масла и на нем поджарить две мелко нарезанные луковицы до золотистой корочки, добавить немного давленого чеснока и заранее приготовленные помидоры, потушить ингредиенты несколько минут и заправить специями по вкусу. На куриной грудке необходимо сварить легкий бульон, в который добавляется заранее приготовленная помидорная поджарка, доводится до кипения и посыпается сверху свежей зеленью. Калорийность помидорного супа составляет в среднем 50-70 ккал на 100 мл, к нему можно добавить небольшой кусочек черного цельнозернового хлеба.

На ужин можно употреблять свежие салаты с помидорами, овощное рагу с помидорами, томатный сок и 150-200 г вареной рыбы или диетического мяса. Соблюдая диету на помидорах, калорийность суточного рациона которой не должна быть меньше, чем 1200 ккал в сутки, необходимо употреблять не менее 1,5 л воды в сутки.

Где взять качественные помидоры?

Для того, чтобы диета оказалась эффективной, необходимо соблюдать не только предписанный режим и калорийность. Важно то, что мы едим. Да, вкусные и сочные помидоры со сладкой мякотью и упругой шкуркой украсят любой стол, даже диетический. Для завтрака, обеда и ужина подберите томаты на свой вкус на сайте Instamart.ru. И вам доставят их в удобное время и место прямо к столу по ценам магазина.

Помидорная диета для похудения: варианты меню, отзывы. Калорийность свежего помидора

Проблема лишнего веса заставляет женщин искать новые диеты для его снижения. Чтобы уменьшить свои объемы, в качестве продукта для похудения стали применять помидоры. Благодаря им процесс снижения веса происходит эффективно и быстро. В чем заключается помидорная диета для похудения?

Полезные свойства помидор

Помидор является овощем, который постоянно употребляется в пищу и применяется для приготовления многих блюд. Он обладает полезными свойствами для организма человека. Помидор имеет следующие положительные качества:

  1. Томаты богаты витаминами, которые необходимы для нормального функционирования организма. Это витамины А, В, С.
  2. Помидоры способствуют укреплению иммунитета.
  3. В них содержится клетчатка, которая положительно влияет на состояние кишечника и освобождает его от токсинов.
  4. Помидоры содержат сахара, которые позволяют наполнять организм энергией в течение дня.
  5. Томаты способны избавить от депрессии и вернуть хорошее настроение.
  6. В помидорах присутствуют железо, магний, цинк и глюкоза. Благодаря этим веществам сохраняется красота волос, ногтей и кожи.
  7. В томатах присутствует ликопин, который необходим для здоровья сердца и сосудов. Он предотвращает развитие опухолей и улучшает обмен веществ.
  8. В помидорах содержатся кофейная и линолевая кислота, которые борются с вредными веществами внутри организма.
  9. Томаты помогают эффективно избавиться от лишнего веса.

В помидорах содержатся в небольшом количестве белки, немного углеводов и жира.

Полезные свойства помидор положительно влияют на состояние здоровья человека и его красоту.

Помидорная диета для похудения: суть

Диета, в которой присутствуют томаты, приятна на вкус и не потребует от худеющих особых усилий. Голодать на ней не придется. Помидоры действуют на организм таким образом, что из него полностью уходят вредные вещества.

Благодаря им происходит очищение кишечника и желудка от токсинов, что позволяет им работать полноценно.

Женщины, пройдя помидорную диету для похудения, остались довольны ее результатами.

Для эффективного похудения нужно употреблять помидоры, которые выращивают без использования нитратов и других удобрений.

Суть диеты заключается в полноценном питании, включающем все необходимые минералы и витамины. Можно включить в рацион те продукты, которые принесут пользу для организма. Они не должны содержать много калорий.

Обязательно в диете должны присутствовать томаты. Ведь калорийность свежего помидора составляет всего 20 ккал на 100 грамм.

Поэтому томатная диета позволяет:

  • питаться полноценно;
  • не испытывать чувства голода;
  • избавиться от лишних килограммов.

Соблюдая несложные рекомендации, можно превратить похудение в эффективный процесс потери лишних килограммов. На протяжении диеты необходимо заниматься спортом и совершать прогулки пешком.

Правила диеты

Помидорная диета для похудения включает следующие советы:

  1. Важно правильно подготовится и продумать свой рацион, составить график приема пищи.
  2. Одними помидорами питаться не стоит, добавляйте и другие продукты.
  3. Перед диетой необходимо проконсультироваться с врачом.
  4. Четко придерживаться выбранного режима питания.
  5. В меню добавлять продукты, которые способствуют нормальной жизнедеятельности организма.
  6. Помидоры необходимо приобретать натуральные, которые не содержат нитратов.
  7. Находиться на такой диете лучше всего в период сбора урожая, а не зимой.

Соблюдая несложные правила, можно сделать процесс похудения эффективным и полезным для здоровья.

Помидорная диета на 3 дня

Диета подходит тем людям, которым необходимо срочно скинуть несколько килограммов. Она необходима женщинам, которым нужно выглядеть безупречно в вечернем платье или в любимом костюме.

Помидорная диета для быстрого похудения основана на употребление в пищу томатов. В день понадобится до 1,5 кг овощей.

Чтобы разнообразить меню, помидоры можно готовить в пароварке или сделать из них сок.

Главное, чтобы в течение диеты в рацион, кроме помидор, чая и воды больше никакой пищи не входило.

В результате можно стать стройнее на 2-3 кг. Перед началом диеты нужно проконсультироваться с врачом.

Помидорная диета для похудения на 10 кг

Важным условием этой диеты являются спелые томаты. Зеленые помидоры не подходят из-за содержания в них токсинов. Срок помидорной диеты может быть разным и полностью зависеть от выносливости организма.

В первый раз следует ограничиться двумя днями. Затем можно увеличить продолжительность диеты до недели. Пищу нужно употреблять в день дробно, не менее 5-6 раз. Пить больше воды, потому что она позволяет улучшить работу желудка и кишечника.

Если существует необходимость в повторении диеты, то можно это сделать только через месяц.

Меню помидорной диеты для похудения:

  • В первый день 6 картофелин запечь или сварить в кожуре. Запить стаканом томатного сока. Всю картошку нужно распределить на 5-6 приемов.
  • На следующий день 0,5 кг сыра употребить вместе с помидорами.
  • На 3-й день в рацион включают фрукты. Кушать можно все, кроме бананов и винограда.
  • На 4-й день можно сочетать помидоры с 0,5 кг куриного мяса, потому что оно считается диетическим.
  • На 5-й день питаться следует сухофруктами, кроме изюма, бананов и инжира.
  • На 6-й день можно употребить 0,5 л нежирного кефира.
  • Седьмой день вместе с томатами можно употреблять нежирную рыбу.

После каждой трапезы рекомендуется выпивать литр томатного сока или съедать несколько помидоров. Норма их в день составляет от 1,5 до 2 кг. В течение дня необходимо пить в большом количестве жидкость в виде чая или воды.

Потеря веса за неделю составляет до 10 кг.

Огуречно-помидорная диета

Огурцы и помидоры совместно помогают избавиться от лишних килограммов. В диету следует включать небольшое количество творога, не более 100 г. Можно разнообразить меню салатом и заправить его ложкой нежирной сметаны. В рацион включают немного оливкового масла.

Помидорно-огуречная диета для похудения включает до 1,5 кг овощей. Необходимо соблюдать питьевой режим, который подразумевает воду без газа и зеленый чай без сахара.

1 кг огурцов и 0,5 кг помидор делят на несколько приемов пищи. Сладкое из рациона необходимо исключить полностью.

Если возникает желание повторить диету, то делать это рекомендуется через месяц.

Диета на помидорах: плюсы и минусы

Помидорная диета для похудения обладает следующими преимуществами:

  1. Оказывает позитивное влияние на сердце и сосуды.
  2. Способствует нормализации артериального давления.
  3. Улучшается метаболизм и уменьшает лишние отложения.
  4. Устраняет недостатки в организме витаминов В, С и А.
  5. Улучшает работу ЖКТ.
  6. Помогает снизить вес без ущерба для здоровья.

Похудеть на этой диете помогает низкая калорийность свежего помидора, что позволяет употреблять его в пищу без ущерба для здоровья.

Несмотря на положительные стороны, диета обладает противопоказаниями. Помидоры нельзя принимать в пищу:

  • если имеются такие заболевания, как язвенная болезнь желудка, гастрит и панкреатит;
  • при тяжелых пищевых отравлениях;
  • при беременности и в период лактации.

Во время диеты в организме происходит уменьшение количества жидкости, поэтому чтобы не допустить быстрый набор веса после нее, необходимо постепенно включать соль в рацион.

Отзывы о диете врачей и худеющих

Согласно отзывам врачей, помидорная диета для похудения очень эффективна для снижения веса. Меню, рассчитанное на 3 дня, лучше не применять часто, а использовать в качестве разгрузочных дней.

Наиболее эффективной медики считают диету, которая рассчитана на более длительный период времени. После получения результата для закрепления веса ее повторяют каждые 6 месяцев.

По отзывам похудевших, помидорная диета помогает избавится от 3 до 10 кг в зависимости от времени нахождения на ней. Соблюдать рацион легко благодаря вкусным и сочным плодам.

Диета позволяет быстро снизить вес и насытить организм полезными веществами. Процесс похудения не вызывает негативных последствий, если при этом полностью соблюдаются рекомендации врача.

Калорийность помидор

Идеальным продуктом для диетического рациона являются томаты, они же помидоры. В среднем, вес плода составляет около 140 г, а калорийность 1 помидора такой массы всего 30 ккал. Помимо своего специфического вкуса, помидор может похвастать просто невероятным количеством кислот, витаминов и полезных микроэлементов.

Читайте также:  Калорийность свинины – отварной, жареной, тушенной

Томат – это однолетнее или многолетнее растение семейства пасленовых, которое уже много столетий возделывается как популярная овощная культура. Родиной помидора является Южная Америка, на территории которой и сейчас произрастают дикие формы этого растения. Племена ацтеков называли эту культуру – «шитоматль», именно от данного названия произошло французское «томат».

Привычное название помидор, имеет итальянские корни «pomo d’oro», что переводится как золотое яблоко. На территорию Европы помидор попал вместе с испанскими конкистадорами в середине 16 века, а в Россию он был ввезен только в 18 веке и вначале возделывался, как садовое декоративное растение. Первый рецепт блюда из помидор датируется 1693 годом и был опубликован в кулинарной книге повара из Неаполя.

Довольно длительное время томаты считались несъедобными и ядовитыми, и лишь благодаря русскому агроному Болотову А.Т., это растение было признано продовольственной овощной культурой. Сегодня томат является одной из наиболее популярных культур благодаря своим уникальным диетическим и питательным свойствам и большому разнообразию сортов.

Калорийность помидор

Калорийность помидор свежих составляет всего 23 ккал на 100 г продукта, а возделывают растение, как на открытом грунте, так и в парниках, теплицах, под пленочными укрытиями, на лоджиях, балконах и даже подоконниках в комнате.

У людей, которые придерживаются диетического питания и строго следят за весом, часто возникает вопрос, сколько калорий в помидоре, ответ на который полностью зависит от того, какой сорт томата имеется в виду. Дело в том, что калорийность помидор свежих напрямую зависит от их зрелости и сорта. Кислые сорта помидор содержат чуть меньше калорий, чем сладкие сорта, а в более зрелых плодах больше сахара, что соответственно слегка повышает их калорийность. Однако в данной закономерности есть одно исключение, хотя томаты черри относятся к сладким сортам овоща, калорийность помидор черри составляет всего 15 ккал на 100 г продукта.

Калорийность соленых и маринованных помидор составляется на 100 г 15-18 ккал, однако для диетического питания они подходят меньше, поскольку способствуют значительному повышению аппетита. Низкой калорийностью также отличается и томатный сок, который содержит около 20-22 ккал и может широко использоваться при соблюдении диеты или для разгрузочных дней.

Особенно полезно применять в диетическом рационе томаты сорта черри. Эти небольшие яркие и сладкие овощи, не похожи на большинство своих собратьев. Они практически на 90% состоят из воды, а калорийность помидор черри не превышает 15 ккал. Еще одним заслуживающим внимания фактором, касающемся данного сорта, является то, что эти миниатюрные помидоры в своем составе содержат серотонин, который обладает свойством повышать настроение.

Низкая калорийность помидор черри является определяющим фактором, благодаря которому этот овощ входит во множество диет, как обязательная составляющая.

Любимец публики – сеньор Помидор

В состав помидор входят пектиновые вещества, легкоусвояемые углеводы, магний, калий, цинк, железо, сера, фосфор, кремний, кальций и огромное количество органических кислот – янтарная, лимонная, яблочная, щавелевая, винная. Также томаты содержат комплекс витаминов группы В, Е и просто невероятный запас витамина С. Всего лишь 100 г спелых овощей, покрывают на четверть суточную потребность взрослого человека в витамине С.

Зная о том, сколько калорий в помидоре, эти овощи необходимо употреблять людям, страдающим ожирением и просто тем, кто следит за своим весом. Томаты богаты клетчаткой и благотворно воздействуют на работу пищеварительного тракта.

Входящий в состав томатов ликопен, который является мощным природным антиоксидантом, помогает при лечении различных заболеваний – анемии, болезней сердечнососудистой системы, раковых заболеваний. Также ликопен крайне полезен для укрепления зрения, в частности, в пожилом возрасте. Для профилактики полезно использовать не только свежие спелые плоды, но также и термически обработанные, например вареные, содержание ликопена в которых еще более высокое.

Помидоры значительно улучшают работу пищеварительного тракта и обладают мочегонным, желчегонным и легким слабительным действием. Учитывая сколько калорий в помидоре, их очень полезно употреблять при заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта. Благодаря высокому содержанию тиамина и серотонина, помидоры считаются превосходным, вкусным и, главное, низкокалорийным лекарством для борьбы с депрессивными состояниями.

Хотя калорийность 1 помидора составляет 20-22 ккал, входящий в состав томатов хром, предупреждает возникновение сильного голода и способствует быстрому насыщению. Многие диеты обязательно включают в свой рацион томаты, а иногда вся диета состоит лишь из ярких, сочных красных плодов.

Научная медицина широко применяет свежие помидоры, томатный сок и пюре в лечебном питании ослабленных больных, детей и беременных женщин, в качестве дополнительного источника минеральных солей, микроэлементов и витаминов.

Помимо пользы и отличного вкуса употребление томатов активно способствует поддержанию веса в форме. Низкая калорийность помидор свежих позволяет использовать этот красивый сочный овощ в качестве основного ингредиента множества закусок, легких салатов, горячих и холодных блюд, а томатный сок является великолепным дополнением разгрузочному дню. Калорийность 1 помидора свежего – 20 ккал, в процессе тушения или варки калорийность томата снижается до 14 ккал, а при жарке до 15 ккал.

Однако следует помнить, что помидоры противопоказаны людям с определенными заболеваниями. Маринованные и соленые томаты не рекомендуется употреблять больным с гипертонией и желчнокаменной болезнью, а при некоторых болезнях почек противопоказаны вареные овощи.

Помидорная диета является разновидностью экспресс диет, которые дают необходимый результат и, несмотря на минимум калорий, позволяет максимально разнообразить меню рациона. Это одна из наиболее доступных монодиет, продолжительность которой не должна превышать десяти дней. Выходить из такой диеты следует постепенно.

Помидорная диета для похудения

На сегодняшний день существует множество различных диетических комплексов, обладающих разной степенью эффективности и безопасности. Среди них можно выделить помидорную диету, которая позволяет не только избавиться от избыточной массы тела, но и снабдить организм большим количеством витаминов, минералов и полезных химических элементов.

Существует несколько вариантов такого способа похудения, все их особенности будут более подробно рассмотрены в предлагаемой статье.

Суть помидорной диеты

Употребление помидоров и следование соответствующей диете позволит не только избавиться от лишнего веса, но и нормализовать функционирование сердечно-сосудистой системы, укрепить иммунитет, наладить работу пищеварительной системы, устранить все воспалительные процессы и очистить желудочно-кишечный тракт.

Механизм действия данной методики при похудении заключается в следующем:

  • Снабжение организма витаминами группы B и витамином C, они позволяют наладить функционирование щитовидной железы, ускорить все обменные процессы, понизить уровень сахара, нормализовать химический состав крови, вывести из организма скопившиеся шлаки и токсины, ускорить переработку и вывод жиров, уменьшить чувство аппетита и сократить объемы потребляемых порций еды.
    Все перечисленные процессы будут способствовать довольно быстрому избавлению от лишнего веса естественным путем.
  • Стимуляция процесса вывода из организма избытков жидкости, что также положительно сказывается на похудении. Именно благодаря подобному воздействию при соблюдении помидорной диеты необходимо пить большое количество воды, чтобы избежать риска обезвоживания.
  • В составе помидоров имеется множество различных кислот органического происхождения, которые воздействуют на внутреннюю среду желудка. В частности, они стимулируют выработку желудочного сока, что способствует более качественному усвоению всей потребляемой пищи.
  • Сами плоды обладают довольно низким уровнем калорийности: в 100 гр этого продукта содержится не более 23 ккал.

Не стоит забывать, что помидоры – это сочные овощные плоды, которые обладают приятным вкусом и ароматом, на их основе можно приготовить множество различных блюд – пасту, супы, рагу, сок, салаты и различные закуски, не говоря уже о том, что они пригодны для употребления в свежем виде.

Например, в них содержится большое количество ликопина – природного антиоксиданта, который положительно сказывается на состоянии эпидермиса и всех его производных, помогая бороться с возрастными изменениями.

Меню помидорной диеты

Соблюдение предложенного диетического комплекса не подразумевает полного исключения остальных продуктов из ежедневного рациона.

В это время допускается также употреблять:

  • Овощи и фрукты как в свежем, так и в запеченном или вареном виде, но необходимо ограничить количество потребляемого картофеля.
  • Яичный белок.
  • Творог с низким показателем жирности.
  • Отварное мясо, а также птицу и рыбу, но необходимо выбирать продукты с пониженным показателем жирности.
  • Низкокалорийные сорта сыров, но их употребление должно быть сведено к минимуму.
  • Чай без добавления в него сахара, при этом рекомендуется отдавать предпочтение зеленым сортам, которые значительно ускоряют метаболизм.
  • Томатный сок.
  • Обычная питьевая или минеральная, но негазированная вода.

При этом из меню в обязательном порядке должны быть исключены следующие продукты, которые не допускается употреблять ни в каком количестве:

  • Жирные сорта мяса, а также любые мясные субпродукты.
  • Продукты с повышенным содержанием жиров, а также все острые, копченые и жареные блюда.
  • Любые консервы.
  • Любые соусы, масла, кетчуп, горчица или майонез.
  • Любые сорта круп.
  • Продукты, в состав которых входит сахар, дрожжи, любые ароматические добавки или стабилизаторы вкуса, сода, крахмал и иные подобные ингредиенты.
  • Кондитерские изделия.
  • Выпечка и все мучные изделия.
  • Макароны, вермишель.
  • Кофе.
  • Алкогольная продукция.
  • Газированные напитки.
  • Покупные соки.
  • Продукты быстрого приготовления, полуфабрикаты.

Также необходимо помнить, что во время соблюдения томатной диеты в обязательном порядке необходимо отказаться от курения.

Варианты помидорной диеты

Существует несколько вариантов помидорной диеты, которые рассчитаны на разный срок, поэтому каждый человек может подобрать наиболее подходящий для себя вариант с учетом особенностей своего организма и желаемого результата.

Диета на 1 день

Это самый простой вариант из всех доступных. По своей сути подобная практика является не диетой, а разгрузочным днем на помидорах, который можно проводить каждые 1-2 недели.

Достаточно лишь следовать перечисленным ниже правилам:

  1. За день необходимо съесть около 1,5 кг помидоров, другие продукты из рациона должны быть полностью исключены.
  2. Суточная норма помидоров делится на четыре равные порции, чтобы равномерно распределить их употребление на весь день.

Подобную методику рекомендуется практиковать после праздников и застолий, поскольку она не ведет к значительному похудению и позволяет избавиться от набранного за это время веса и очистить пищеварительную систему.

Читайте также:  Калорийность масла и правила его употребления при похудении

Диета на 3 дня

Подобный вариант позволяет избавиться уже от большего веса, исключать иные продукты из рациона не следует, но во время каждого приема пищи необходимо употреблять помидоры.

Примерный рацион выглядит следующим образом:

  1. Завтрак осуществляется в 7:00, можно съесть несколько белков из сваренных куриных яиц и одни крупный помидор.
  2. До 13:00 никаких перекусов не предполагается. На обед можно отварить куриное филе, объем порции не более 100 гр, а также приготовить овощной салат с добавлением помидоров, для его заправки можно задействовать кефир или ряженку с низким показателем жирности.
  3. В 16:00 допускается провести полдник. Во время него можно съесть несколько маленьких кусочков низкокалорийного сыра, их суммарный вес не должен превышать 20 гр, а также один крупный помидор.
  4. Наиболее подходящее время для ужина – 19:00. Рекомендуется приготовить помидорный салат с добавлением в него болгарского перца и смеси из свежей зелени. В него можно добавить соль, но только в небольшом количестве, это положительно скажется на усвоении микроэлементов, получаемых вместе с пищей. Также можно съесть не более двух столовых ложек зернистого творога с низким показателем жирности.
  5. Люди, которые поздно ложатся спать, могут провести второй ужин, но не позднее 22:00. Он будет полностью идентичен полднику.

Диета на 10 дней

Людям, которым необходимо сбросить не менее 5 кг за предельно сжатый срок, рекомендован десятидневный курс подобной диеты.

Примерный рацион на каждый день описан ниже:

  1. На завтрак можно выпить один стакан томатного сока, а также съесть порцию нежирного творога объемом не более 50 гр и несколько кусочков ржаного хлеба. При желании подобный завтрак можно заменить несколькими бутербродами, которые делаются из ржаного хлеба, нарезанных помидорных долек и свежих листьев салата.
  2. На обед можно приготовить отварную куриную грудку, объем порции не более 100 гр, а также 300 гр салата из помидоров с добавлением любых овощей и свежей зелени, запить все это можно стаканом томатного сока. Альтернативный вариант обеда состоит из одной котлеты, приготовленный из нежирного куриного или говяжьего мяса, но в таком случае объем порции овощного салата нужно будет сократить.
  3. На полдник можно выпить стакан томатного сока или съесть любой фрукт, но только не виноград или банан.
  4. На ужин можно подать рыбу, которая готовится на пару или гриле, и отварной рис: объем порций каждого блюда составляет не более 100 гр. В качестве альтернативы можно приготовить овощное рагу, в таком случаем объем порции допускается увеличить до 300 гр. Запить ужин рекомендуется стаканом томатного сока.
  5. Более поздний прием пищи не предусмотрен, но в случае возникновения чувства голода можно съесть один крупный помидор.

Диета на 2 недели

Двухнедельная помидорная диета, несмотря на свой длительный срок, переносится достаточно легко, обусловлено это отсутствием необходимости внесения значительных изменений в рацион питания.

Достаточно придерживаться следующих правил:

  1. Употреблять в пищу допускается любые блюда, исключить необходимо только продукты, которые запрещены во время диеты, все они были перечислены выше.
  2. Каждый прием пищи должен сопровождаться употреблением 200 мл томатного сока.
  3. В рационе в обязательном порядке должны присутствовать любые разновидности свежих овощей, отварной рис, отварная куриная грудка, низкокалорийный сыр, обезжиренный творог, морская или речная нежирная рыба.
  4. Ежедневно нужно употреблять в пищу помидоры, что будет способствовать выведению шлаков и очищению пищеварительной системы.

Противопоказания для диеты

Перед началом соблюдения помидорной диеты необходимо убедиться в полном отсутствии прямых противопоказаний, которые могут заключаться в следующем:

  • Заболевания, нарушающие процессы функционирования почек и печени.
  • Заболевания пищеварительной системы в хронической форме.
  • Язвенные поражения желудка или кишечника.
  • Сердечно-сосудистая недостаточность.
  • Артрит, артроз.
  • Индивидуальная непереносимость помидоров или аллергическая реакция на них.
  • Возраст младше 18 лет.
  • Возраст старше 60 лет.
  • Реабилитационный период после перенесенных хирургических вмешательств или тяжелых заболеваний.
  • Пониженный иммунитет.
  • Плохое состояние зубов, истончение зубной эмали или повышенная степень чувствительности.
  • Беременность на любом сроке.
  • Период грудного вскармливания.
  • Воспалительные процессы в острой фазе.
  • Повышенная кислотность в желудочном отделе.
  • Наличие камней в почках или желчевыводящих путях.

Результаты диеты

Помидорная диета способна обеспечить гарантированный положительный эффект, но результаты носят индивидуальный характер, поскольку они находятся в прямой зависимости от особенностей организма конкретного человека, а также соблюдения основных правил.

В среднем наблюдаются следующие показатели уменьшения массы тела:

  1. При соблюдении трехдневного курса удается избавиться от 2-3 кг веса.
  2. При соблюдении двухнедельного или десятидневного курса вес уходит медленнее, в среднем удается избавиться от 5-6 кг веса.
  3. Разгрузочный день позволяет избавиться примерно от 500 гр веса.

Отзывы

Многие люди уже пробовали практиковать подобную диету, ниже будут приведены некоторые их отзывы о данной методике и степени ее эффективности:

  1. Оксана: «Только в этом году узнала про существование помидорной диеты из просмотренной передачи по телевизору. В ней показывали девушку, которой удалось за 1,5 месяца похудеть почти на 20 кг. Я решила тоже проверить эту методику, диета оказалась очень простой, поскольку рацион приятный и весь курс переносится без каких-либо проблем или побочных эффектов. В передаче, конечно, завысили цифры, мне удалось за месяц избавиться только от 6,5 кг, но результатом я все равно довольна».
  2. Инна: «Я всегда любила томатный сок и помидоры абсолютно в любом виде, поэтому подобная диета стала для меня настоящей находкой. Она оказалась вполне сытным, питательным и вкусным вариантом, результативность также довольно высокая. Для начала попробовала трехдневный курс, за это время избавилась от 2,5 кг, что очень хорошо для внесения незначительных изменений в фигуру.
    Сейчас начала соблюдать двухнедельный курс, очень интересно, какого результата удастся достичь».
  3. Евгения: «Пыталась соблюдать двухнедельную помидорную диету, учла все правила и исключила из рациона все нежелательные продукты, оставила только кофе с сахаром, поскольку от этого напитка не смогла отказаться. Сначала результат меня порадовал, поскольку за это время я смогла избавиться сразу почти от 5 кг веса, но вскоре меня постигло разочарование, так как спустя полмесяца весь вес полностью вернулся».

Параллельно можно увеличить степень физической активности, начав посещать тренажерный зал, заниматься в домашних условиях или больше времени уделять пешим прогулкам на свежем воздухе, поскольку в таком случае пройденный курс будет отличаться более высокой степенью эффективности и позволит закрепить полученный результат.

Томат (помидор)

Томатами называют травянистые однолетники (реже – многолетники) семейства Паслёновые. Плоды томата – ягоды, также называемые помидорами. Данное название произошло от итальянского слова pomo d`oro, что в дословном переводе звучит как «золотое яблоко». Названием томат растение обязано древним ацтекам, которые использовали термин томатль, которое французы переиначили в tomate. Родиной томатов считается Южная Америка, где до нашего времени сохранились дикие формы томатов (calorizator). В Европу растение попало морским путём, выращивалось как декоративное, какое-то время томаты считали не просто не съедобными, но и ядовитыми плодами. Лишь в XVII столетии повара стали готовить блюда из свежих и термически обработанных томатов.

На сегодняшний день томат (помидор) – одна из самых востребованных овощных культур, имеет множество сортов и доступен круглый год. Плоды томата имеют разную форму (круглую, вытянутую, сердцевидную, сплющенную), размер (от «вишенок» черри до гигантских плодов, достигающий в весе до килограмма) и окраску – от жёлтой, красной и тёмно-бордовой до практически чёрной, в зависимости от сорта и степени зрелости. Согласно ботанической классификации, помидор считается ягодой, а кулинарной – овощем.

Калорийность томата

Калорийность помидора составляет 20 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства помидора

В составе томатов в большом количестве содержатся сахара, клетчатка, пектины, бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, С, К, Н и РР, а также нужные организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, железо, хлор и сера, йод, фосфор, фолиевая кислота. По содержанию аскорбиновой кислоты томаты стоят в одном ряду с цитрусовыми и чёрной смородиной. Список недомоганий, при которых рекомендовано употреблять свежие томаты (помидоры), внушителен – сердечно-сосудистые заболевания, болезни желудка (гастриты с пониженной кислотностью, запоры и вздутия), малокровие, повышенный уровень холестерина, ослабление памяти, общий упадок сил. Томаты стимулируют работу почек, участвуют в обменных процессах и выводят из организма ненужные токсины и шлаки. Кроме того, мякоть томатов – наружное противовоспалительное средство, которое снимает отёки и уменьшает болевые ощущения при варикозе.

Вред помидора

Томат является аллергеном, также не рекомендуется употреблять его в пищу людям преклонного возраста из-за риска образования камней в почках и лицам, страдающим желчнокаменной болезнью.

Помидор в похудении

Томат имеет минимальную калорийность при высокой пищевой ценности, поэтому его часто включают в меню при различных диетах, например, помидорная моно-диета или разгрузочный день на томатном соке. Спелые помидоры, собранные в конце лета и ранней осенью, могут заменить собой ужин, зарядив энергией на активный вечер.

Сорта томата

Даже те, кто далёк от огородных дел, сорта томатов Черри, Дамские пальчики и Бычье сердце не спутают с огуречными или перечными наименованиями. Томаты различаются по типу роста куста, времени созревания и способу дальнейшего употребления. Самые известные сорта: Аврора, Алекс, Бычий лоб, Варвара, Гарант, Жёлтый шар, Золотое сердце, Ильич, Кардинал, Лакомка, Маленький принц, Нежность и другие. Выращивание томатов – сложная наука, где необходимы талант, терпение, аккуратность и везение. Чаще всего в средней полосе томаты выращивают в теплицах, но и в открытом грунте урожай бывает богатый.

Помидоры в кулинарии

Томаты употребляют в пищу сырыми, их солят и маринуют, вялят, жарят и запекают, варят из них суп и готовят начинку для открытых пирогов и пиццы. Существует несколько разновидностей варенья из томатов. Томатный сок – отдельный полезный продукт и лакомство. Из томатов готовят томатную пасту, томатные соусы, в том числе кетчупы. Идеальные спутники томата – оливковое масло, базилик, чеснок и красный лук.

Узнать больше о помидорах можно узнать из видео-ролика телепередачи «О самом главном».

Ссылка на основную публикацию